廚師培訓班課程介紹 通過組織教學，使學生掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調技法，了解專業理論知識，精通八大菜系名菜名點制作，熟悉餐飲企管理和宴會設計..

招生對象：年滿16周歲、身體健康的初、高中畢業者及烹飪愛好者 學習內容： 實踐為主（教學菜品180個） 1、各大菜系傳統菜、代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜； 2、精品各大菜系、各大菜系創新..

招生對象:應、往屆初中畢業生 學習內容: 實踐為主（教學菜品300個） 1、各大菜系傳統菜、代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜； 2、精品各大菜系、各大菜系創新菜； 3、大型宴席、各種喜慶宴席、..

招生對象：初、高中應、往屆畢業生或同等學歷者 學習內容： 實踐為主（教學菜品300個）： 1、各大菜系傳統菜、代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜； 2、精品各大菜系、各大菜系創新菜； 3、大型..

招生對象:初、高中應、往屆畢業生(高中畢業學制三年，初中畢業學制四年) 學習內容: 實踐為主（教學菜品400個）： 1、各大菜系傳統菜、代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜； 2、精品各大菜系、各..

1. 中餐烹飪與營養膳食專業培養目標 本專業培養擁護黨的方針政策，德、智、體、美、勞全面發展，具有良好人文素質，適應社會和經濟發展需要。掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創..