【南陽食品學校】南陽市中州中等職業學校食品糕點專業

一、食品糕點專業基本信息

二、食品糕點專業簡介

生日蛋糕班（初級班） 傳授高級鮮奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水晶蛋糕、水果蛋糕、十二生肖蛋糕、歐式蛋糕、卡通蛋糕、花樣蛋糕、海綿蛋糕、創意蛋糕等。學期：15天。

喜慶蛋糕班 傳授戚風蛋糕、甜筒蛋糕、黃金天使糕、虎皮蛋糕、巧克力蛋糕、木紋蛋糕、動物蛋糕、檸檬蛋糕、大理石蛋糕、方塊蛋糕等。學期：15天。

生日蛋糕裱花班（高級班） 傳授高級鮮奶油蛋糕、十二生肖蛋糕、歐式蛋糕、卡通蛋糕、花樣蛋糕、創意蛋糕等。學期：30天。

西餅西點班 傳授廣式核桃酥、桃酥、曲奇、老婆餅、金手指、雙層餅、蛋黃餅、千層餅、千層酥、綠豆酥、蛋卷、蛋黃派、皮蛋酥、蝴蝶酥、巧克力酥、軟牛利等。學期：15天。

面包班 傳授牛肉漢堡包，奶油面包、熱狗面包，肉松面包、小餐包、辮子面包、菠蘿皮包、蔥油包、油羅松面包、甜咸面包、切片面包、火腿三明治、羊角三明治、法式長棍、油炸面包等。學期：15天。

中秋月餅班 傳授太名餅、老公餅、廣式、港式、臺式、百果月餅、苔條月餅、鮮肉月餅、金蛋月餅、明珠月餅、無糖月餅、冰皮月餅、雪皮月餅、日式冰砂月餅、兒童營養月餅、高橋松餅、香草月餅、奶油椰絲、鮮荔月餅、五仁月餅等。學期：15天。

冷飲類 傳授臺灣珍珠奶茶、刨冰、冰粥、雪花露、奶昔、雞尾酒等。學期：15天，學費：2000元。

早餐創業班

小吃類：傳授麻辣燙、酸辣粉、土豆粉、米線（雞汁、牛肉、茄汁、麻辣）、涼皮等 學期：15天

餅　類：傳授千層餅、手抓餅、雞蛋餅、油烙饃、酥餅、餡餅、油條等 學期：15天

湯　類：傳授八寶粥、胡辣湯、豆腐湯、銀耳湯、豆腐腦等 學期：15天

注：學習以上各班、均贈送600-800元的食品制作技術

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三、南陽市中州中等職業學校簡介

四、食品糕點專業小知識

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