【贛州旅游管理學(xué)校】贛州旅游職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)
一、酒店管理專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱:酒店管理專業(yè) | 學(xué)校名稱:贛州旅游職業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)級別:技校中專中高級工 | 學(xué)校簡稱:贛州酒店管理專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:3年制/4年制 | 排名: |
| 招生對象:初中高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費:咨詢 |
| 學(xué)校地址; | |
二、酒店管理專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。屬于管理學(xué)大類,工商管理類。酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
目前,全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識,掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段,具有外語、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。
1.1 專業(yè)前景
1、 隨著全球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè),在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學(xué)生。
3、 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
4、 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展,其行業(yè)前景非常樂觀。
5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是中國最具活力的行業(yè)。
6、但各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度,都會影響到你的就業(yè)及薪水。
2 培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
3 專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作:
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;
各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;
各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;
各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。
4 獲得技能
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;
2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識;
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;
5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
5 主干學(xué)科
酒店管理概論及其相關(guān)課程!
6 主要課程
《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理
7 主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
項目教學(xué)實踐。(項目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上,通過本土化實踐形成的教學(xué)模式。它所倡導(dǎo)的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念,學(xué)生通過在校期間完成基于酒店真實工作任務(wù)的項目,來提高實戰(zhàn)能力,是一種行之有效的實踐教學(xué)模式。)
禮儀訓(xùn)練 (一般包括形體禮儀訓(xùn)練、日常交際禮儀訓(xùn)練、化妝訓(xùn)練等等)
酒店一線部門核心訓(xùn)練環(huán)節(jié)(一般包括前廳、客房、餐飲等酒店一線核心部門的相關(guān)技能的訓(xùn)練)
酒店英語口語訓(xùn)練
會展模擬實踐
8 主要專業(yè)實踐
1、餐飲服務(wù)實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務(wù)與管理實踐
4、酒店頂崗實習(xí)
9 發(fā)展和就業(yè)狀況
酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。
1.行業(yè)容量大:
作為全球十大熱門行業(yè)之一,酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對酒店管理專才的需求也日益增大。
近幾年,來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場,并大力投資和加盟,導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計,世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
2.中高級人才匱乏:
從行業(yè)特性來看,酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學(xué)院表示,那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓(xùn)、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。
3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展:
酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制,相反也是個越老越吃香,可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加,與人打交道的經(jīng)驗就越豐富,處理事情的能力也越強。
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三、贛州旅游職業(yè)學(xué)校簡介
四、酒店管理專業(yè)小知識
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贛州旅游職業(yè)學(xué)校開設(shè)專業(yè)
- 太陽能與沼氣技術(shù)利用專業(yè)
- 旅游管理與乘務(wù)專業(yè)
- 風(fēng)力發(fā)電場機電設(shè)備運行與維護專業(yè)
- 汽車運用與檢修專業(yè)
- 機電一體化專業(yè)
- 文秘與會計電算化專業(yè)
- 計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)
- 風(fēng)電場機電設(shè)備運行與維護專業(yè)
- 客戶信息服務(wù)專業(yè)
- 機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)
- 會計專業(yè)
- 旅游服務(wù)與管理專業(yè)
- 汽車運用與維修專業(yè)
- 畜牧獸醫(yī)專業(yè)
- 現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)
- 電氣工程專業(yè)
- 物業(yè)管理專業(yè)
- 烹飪專業(yè)
- 建筑設(shè)計專業(yè)
- 機械設(shè)計專業(yè)
贛州酒店管理專業(yè)招生
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本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要,德、智、體、美等方面全面發(fā)展,為我國旅游事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的,具有良好專業(yè)基礎(chǔ)知識和一定的實踐能力、能勝任全陪、地陪導(dǎo)游服務(wù)工作、旅行社及旅游行業(yè)相關(guān)工作的旅游..
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本專業(yè)面向現(xiàn)代酒店的一線部門,培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有較高從業(yè)意識、良好的職業(yè)道德、全面的專業(yè)基礎(chǔ)知識和較高的服務(wù)與管理能力的高級應(yīng)用型專門人才。該專業(yè)是我校成功實現(xiàn)校企合作的示范專業(yè),..
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培養(yǎng)有社會主義覺悟,熱愛茶藝專業(yè),掌握茶藝專業(yè)所需的文化知識、專業(yè)理論知識和操作技能,具有創(chuàng)新意識和接受終身教育的基礎(chǔ),并能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要的高素質(zhì)、一專多能的茶藝服務(wù)與經(jīng)營的復(fù)合型人才。本..
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北大青鳥集團是我國最大的IT教育機構(gòu),我校是吉安市唯一與北大青鳥聯(lián)合辦學(xué)的職校。該專業(yè)主要培養(yǎng)計算機系統(tǒng)維護、網(wǎng)頁設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)管理和電腦軟件開發(fā)人才,學(xué)生畢業(yè)后由北大青鳥集團負責(zé)推薦就業(yè)。學(xué)制三年,在校..
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主干課程:大學(xué)外語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、馬克思主義基本原理、旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟學(xué)原理、休閑學(xué)、茶文化通論、茶藝理論與表演、茶學(xué)概論、茶葉養(yǎng)生與健康、評茶與品茶、旅游規(guī)劃、旅游地管理、..
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培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的各級應(yīng)用型管理人才。培養(yǎng)導(dǎo)游和旅游基礎(chǔ)管理人員。具有較強的動手、組織、決策能力,善于處理人際關(guān)系;熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。主要專業(yè)課程:旅游概論..
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江西旅游服務(wù)與管理學(xué)校招生信息
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贛州是一個歷史悠久、資源豐富、文化底蘊深厚的地方,因此旅游業(yè)在當(dāng)?shù)赜兄艽蟮陌l(fā)展空間。對此,贛州旅游職業(yè)學(xué)校也開設(shè)了多個旅游相關(guān)專業(yè),以下是其中幾個專業(yè)的優(yōu)勢。導(dǎo)游專業(yè)作為旅游行業(yè)的核心人物之一,導(dǎo)..
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