【昆明酒店管理學?！坷ッ麽t(yī)藥職業(yè)技術(shù)學校酒店服務(wù)與管理專業(yè)

一、酒店服務(wù)與管理專業(yè)基本信息

二、酒店服務(wù)與管理專業(yè)簡介

一、培養(yǎng)目標

經(jīng)過2-3年的學習，學員將達到以下要求：

1、運用馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基本觀點，運用辯證唯物主義和歷史唯物主義世界觀、方法論認識主觀世界和客觀世界，并指導思想和行為；熱愛祖國，熱愛社會主義，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，具有堅定正確的政治方向；有理想、有道德、有文化、有紀律；熱愛專業(yè)，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，無私奉獻的精神和良好的職業(yè)道德，為我國的旅游事業(yè)貢獻力量。

2、具有本專業(yè)人才必需的人文社會科學知識、文化基礎(chǔ)知識、旅游服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識和基本的專業(yè)理論知識，具有酒店服務(wù)與管理的操作技能和一定的自學能力及分析問題、解決問題的能力。具體的業(yè)務(wù)要求是：

（1）具有現(xiàn)代飯店餐飲，房務(wù)管理的能力
（2）具有旅游接待，康樂服務(wù)與管理的能力，飯店市場營銷技能　　

（3）能熟練使用計算機網(wǎng)絡(luò)、多媒體技術(shù)。
（4）具有一定的英語基礎(chǔ)和初步的專業(yè)英語會話能力。

（5）具有良好的職業(yè)道德，能夠正確理解并遵循相關(guān)法律法規(guī)和職業(yè)行為規(guī)范，解決工作和生活中的相關(guān)問題。

3、具有健康的體魄和心理、良好的人際溝通能力、團隊合作精神和為客戶服務(wù)的意識，具有一定禮儀修養(yǎng)。

二、主要課程設(shè)置：

1、食品營養(yǎng)衛(wèi)生2、旅游學概論3、餐廳服務(wù)技能4、現(xiàn)代飯店房務(wù)管理5、現(xiàn)代飯店餐飲管理6、現(xiàn)代飯店市場營銷學7、酒水知識與調(diào)酒技藝8．康樂設(shè)施與管理9、飯店企業(yè)財務(wù)管理

三、學生就業(yè)方向：省內(nèi)外星級酒店

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三、昆明醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學校簡介

四、酒店服務(wù)與管理專業(yè)小知識

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