【昆明酒店管理學校】昆明醫藥職業技術學校酒店服務與管理專業

一、酒店服務與管理專業基本信息

二、酒店服務與管理專業簡介

一、培養目標

經過2-3年的學習，學員將達到以下要求：

1、運用馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基本觀點，運用辯證唯物主義和歷史唯物主義世界觀、方法論認識主觀世界和客觀世界，并指導思想和行為；熱愛祖國，熱愛社會主義，擁護中國共產黨的領導，具有堅定正確的政治方向；有理想、有道德、有文化、有紀律；熱愛專業，樹立全心全意為人民服務的思想，無私奉獻的精神和良好的職業道德，為我國的旅游事業貢獻力量。

2、具有本專業人才必需的人文社會科學知識、文化基礎知識、旅游服務的基礎理論知識和基本的專業理論知識，具有酒店服務與管理的操作技能和一定的自學能力及分析問題、解決問題的能力。具體的業務要求是：

（1）具有現代飯店餐飲，房務管理的能力
（2）具有旅游接待，康樂服務與管理的能力，飯店市場營銷技能　　

（3）能熟練使用計算機網絡、多媒體技術。
（4）具有一定的英語基礎和初步的專業英語會話能力。

（5）具有良好的職業道德，能夠正確理解并遵循相關法律法規和職業行為規范，解決工作和生活中的相關問題。

3、具有健康的體魄和心理、良好的人際溝通能力、團隊合作精神和為客戶服務的意識，具有一定禮儀修養。

二、主要課程設置：

1、食品營養衛生2、旅游學概論3、餐廳服務技能4、現代飯店房務管理5、現代飯店餐飲管理6、現代飯店市場營銷學7、酒水知識與調酒技藝8．康樂設施與管理9、飯店企業財務管理

三、學生就業方向：省內外星級酒店

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三、昆明醫藥職業技術學校簡介

四、酒店服務與管理專業小知識

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