【貴陽酒店管理學校】貴州省水利電力學校酒店服務與管理專業(yè)

一、酒店服務與管理專業(yè)基本信息

二、酒店服務與管理專業(yè)簡介

　 　　旅游、酒店、餐飲業(yè)已成為國民經(jīng)濟服務業(yè)中的重要行業(yè)，也是目前社會上頗具影響的產(chǎn)業(yè)；加入“世貿”后，旅游、酒店、餐飲業(yè)更孕育著巨大的商機。近幾年全國旅游、酒店類專業(yè)人才缺口仍有2000多萬，旅游、酒店接待服務與管理等技能人才嚴重短缺。而貴州省作為國家重點旅游省份，對此類專業(yè)人才需求將進一步加大。
　　酒店服務與管理專業(yè)是為了培養(yǎng)具備堅實的旅游管理與酒店管理方面的基本理論、實務技能和造就各大賓館、酒店、飯店需要的具有酒店管理專業(yè)知識，并有一定專業(yè)水平的初、中層管理（部門、科室經(jīng)理和主管）復合型人才的專業(yè)。
　　該專業(yè)開設于2008年，屬商貿與旅游系，現(xiàn)有學生兩百多人。現(xiàn)開設的課程有：酒店管理概論、前廳與客房服務、餐飲服務與管理、菜點酒水知識、旅游學概論、酒店管理概論、酒店公共關系、酒店市場營銷、飯店服務技術、前廳與客房管理、旅游英語、酒店服務英語、實用社交禮儀等專業(yè)課程。同時為了加強本專業(yè)師資力量，我系特派多名教師到專業(yè)部門進行培訓，并獲得相關專業(yè)知識證書。
　　為了增強本系學生的實際操作能力和工作能力，我系尤為重視酒店管理實習和餐飲管理實訓，組織學生參加勞動和社會保障部的“中級餐飲服務員”“中級客房服務員”的資格考試和計算機等級考試，使學生能持多證書畢業(yè)，為就業(yè)打下良好基礎。現(xiàn)我專業(yè)學生正在貴州飯店國際會議中心、神奇華美達大酒店、神奇金筑酒店、侗家食府、金蘆笙小鎮(zhèn)等單位進行實習，工作表現(xiàn)良好，用人單位較為滿意，普遍表示有繼續(xù)合作的意向，其中一部分學生已進入管理部門工作，學生畢業(yè)后出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。現(xiàn)我系正積極與省外知名企業(yè)聯(lián)系，為學生獲得到省外實習的機會，以增長見識，學習提高其知識技能水平。
　　酒店服務與管理專業(yè)是貴州省水利電力學校唯一的文科類專業(yè)，對于數(shù)學、物理基礎較差的同學是較好的專業(yè)選擇。我們相信隨著貴州省旅游事業(yè)的長足發(fā)展，我們旅游與酒店管理專業(yè)會不斷適應新形勢下的需求，調整思路，改革教學教法，為貴州旅游的發(fā)展貢獻一份力量。

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三、貴州省水利電力學校簡介

四、酒店服務與管理專業(yè)小知識

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