【南寧酒店管理學校】廣西橫縣職業教育中心高星級飯店運營與管理專業

一、廣西橫縣職業教育中心高星級飯店運營與管理專業基本信息

二、廣西橫縣職業教育中心高星級飯店運營與管理專業簡介

（一）飯店管理方向
學習內容：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、旅游概論、飯店營銷、飯店服務心理、飯店服務禮儀、菜點酒水知識、飯店專業英語等。
就業方向：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作人員。
獲取證書：職業中專畢業證、客房服務員、餐廳服務員、茶藝師。
（二）烹飪方向
學習的內容：烹飪概論、烹飪原料知識、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計。
就業方向：學生畢業后，能夠具有進入星級酒店廚房從事相關崗位工作，能夠制作民間酒席、家庭宴會菜肴，能夠自己創業開店當酒店老板。

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三、廣西橫縣職業教育中心高星級飯店運營與管理專業簡介

四、廣西橫縣職業教育中心高星級飯店運營與管理專業小知識

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