【哈爾濱酒店管理學校】哈爾濱市商業學校酒店服務與管理專業

一、酒店服務與管理專業基本信息

二、酒店服務與管理專業簡介

一、專業介紹與發展方向

酒店業是當今世界發展最迅猛的行業之一，是21世紀最具發展潛力的行業，其發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。目前全球酒店業的接待規模約7億人次，據預測，到2020年將增至15億人次。行業的迅猛發展帶來了大量的就業機會，據預測，在未來10年中，全球酒店業將每2.5秒創造一個新的工作機會。據國家有關部門統計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，酒店業的空前繁榮，酒店管理專業正在不斷擴充和細化，酒店業對人才的需求非常大，畢業生供不應求。

根據行業現狀，我校將酒店專業的人才培養目標界定為：培養德、智、體、美全面發展，掌握酒店管理專業必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現代酒店管理與服務所需的扎實的專業基礎知識，具有較高的職業技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事酒店經營管理和接待服務等工作的高素質技能專門人才。

我校該專業畢業生遍布哈爾濱市及全國各大四星級以上酒店的餐廳、客房、酒吧、前廳、康樂等部門從事相關服務和管理工作,以講究禮儀、高技能、高素質著稱，成為飯店的骨干力量。 高星級酒店運營與管理專業一直是學校的重點專業，多年來也為酒店行業培養了很多優秀人才。

二、師資力量

我校高級飯店運營與管理專業專業建設基礎夯實。擁有一批愛崗敬業,為人師表,教學水平高的專兼職教師隊伍,能充分滿足專業教學需要。本專業現有專兼職教師10名(均本科或本科以上學歷), 專業教師雙師比例100%，專業主干課程均由我校專業教師任教。同時,還從企業聘請一線專業技術人員擔任兼職教師，他們具有豐富實踐經驗，充實和提高了師資隊伍。

三、課程特點

學生在校期間主要學習：餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服與管理、康樂服務與管理、酒店營銷、飯店人力資源、酒店服務心理與服務技巧、現代餐飲管理、營養與衛生、中國餐飲文化、藝術欣賞、酒店服務禮儀、飯店插花藝術與服務、茶藝等課程。

我校現有中西餐實訓室、客房實訓室、前廳實訓室;校外有多個教學實訓實習基地;成功開啟“工學交替”教學模式。更可拓展的工作崗位有：茶藝師、花藝師、康樂等崗位。

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三、哈爾濱市商業學校簡介

學校簡介 哈爾濱市商業學校創建于1958年，是哈爾濱市教育局直屬的唯一一所公辦商貿類、省部級重點全日制普通中等專業學校。現有三個校區。學校秉承“以質量求生存，以特色求發展；不求大而全，但求特而強”的發展戰略。堅持“面向市場，主動適應，按需辦學..

四、酒店服務與管理專業小知識

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