臺州烹飪專業簡介/就業前景/就業方向
培養目標:培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。
主要課程:烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調工藝學、 烹飪英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜單與宴席設計、面點工藝學、菜肴制作技術、食品雕刻、創新菜肴開發與制作、藥膳食療學、現代廚房管理、餐飲管理等。
就業方向:面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業,從事面點制作、冷菜制作、營養配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業的管理工作。
就業崗位:職業初始崗:烹調師(面點師)、營養配餐員、廚房領班、廚房主管。職業發展崗 : 主廚、廚師長、行政總廚;公共營養師、健康管理師、營養配餐師;餐飲職業經理人;自主創業。
就業前景:廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業,易就業,高收入的顯著特點。 隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅游業的蓬勃發展,餐飲行業的專業化,市場化,國際化的特點日益突出,各類餐飲企業應市而生,而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業訓猛發展的瓶頸。市場對烹飪的專業技能人才已呈現出供不應求的狀況
臺州烹飪專業
臺州烹飪學校
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學校性質:公辦省重點中專學校主要專業: 烹飪學校地址:臺州市椒江區安康路與椒東路交叉路口往北約100米
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學校性質:公辦省重點技校主要專業: 烹飪 、數字媒體技術 、服裝設計與工藝 、機械加工技術 、機電技術應用 、旅游服務與管理 、會計事務 、電子商務學校地址:臨海市大洋西路305號
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學校性質:公辦省重點技校主要專業: 新能源汽車技術 、烹飪 、數控技術 、旅游服務與管理 、學前教育 、電子商務學校地址:浙江省臺州市黃巖區江口村
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學校性質:公辦省重點職業學校主要專業: 烹飪 、計算機應用技術 、計算機網絡技術 、室內設計 、動漫設計 、服裝設計與工藝 、護理 、數控技術 、機電技術應用 、電子電器應用與維修 、旅游服務與管理 、學前教育 、茶藝與茶營銷 、會計事務 、物流服務與管理 、電子商務 、市場營銷 、紡織技術學校地址:天臺福溪街道始豐西路108號
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學校性質:民辦省重點職業學校主要專業: 汽車技術服務與營銷 、美發 、烹飪 、音樂 、影像與影視技術 、制藥技術 、醫學影像技術 、電梯安裝與維修 、旅游服務與管理 、高星級飯店運營與管理 、物業管理 、電子商務 、航空服務 、城市軌道交通運營管理 、無人機操控與維護學校地址:協成路360-1號附近
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學校性質:公辦國家重點技校主要專業: 烹飪 、移動應用技術與服務 、服裝設計與工藝 、影視表演 、數控技術 、工業機器人應用與維護 、旅游服務與管理 、學前教育 、會計事務學校地址:溫嶺市太平街道萬昌西路360號

