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一 、招生對象與學制
招收初中畢業生和同等學歷者,學制兩年。
二 、培養目標與業務范圍
培養與我國社會主義現代化建設要求相適應,德智體美等方面全面發展,在烹飪行業服務和管理第一線工作高素質專門人才。他..
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一、招生對象及學制:
1.專業名稱:高級烹飪與養生
2.招生對象:凡年滿16周歲以上應往屆初、高中畢業生,思想品德良好,身體健康,熱愛職教事業的城鄉有志青年均可報名
3.學 制:3年
二、培養目標:
本專業全面貫..
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一、培養目標
通過理論和實踐操作實習,熟練掌握200余種涼、熱菜的烹制方法和烹調原理。其中在菜肴方面以高、中檔南北大菜為主。掌握涼菜的烹調制作技術,宴席冷拼、雕刻。面點以賓館、飯店常用高、中檔中西點、名..
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【專業特色】學校特色專業,重點建設專業。
【培養目標】培養具有烹飪技能、面點制作技能的專業技術人員。
【開設課程】烹飪概論、烹飪基礎、烹飪原料知識、食品安全知識、烹飪營養基礎、烹飪工藝美術、現代餐飲管..
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【學制】:二年(第一年在校學習,第二年帶薪實習)
【學費】:7500元/年(不包含其它雜費)
【招生對象】:應往屆初高中、技校、職中畢業生。
【培養目標】:全國各大飯店廚師、大中專院校企事業單位廚師、列車及..
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【學制】:半年
【學費】:7500元
【招生對象】:從事餐飲行業且有一定基礎者
【培養目標】:各大酒店從事餐飲管理人員、廚師長等。
【學習內容】:各類大菜、生猛海鮮、創新菜、流行菜的加工與制作,酒店管理、營..
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【學制】:一年
【學費】:6500元
【培養目標】:各大星級酒店西點師,自主經營西點店創業者。
【學習內容】:中西式糕點基礎知識、西點工藝學,各式面點、糕點、餅、甜點、蛋糕裱花技術,各類糕點烘焙制作技術等。
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【學制】:一年
【學費】:6500元
【培養目標】:各大飯店/食堂廚師、大專院校/企事業單位食堂,廚師面點師或自主創業等。
【學習內容】:涼菜、各類小吃、面點加工、中西式糕點加工與制作等。