一 、招生對象與學(xué)制 招收初中畢業(yè)生和同等學(xué)歷者，學(xué)制兩年。 二 、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍 培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等方面全面發(fā)展，在烹飪行業(yè)服務(wù)和管理第一線工作高素質(zhì)專門人才。他..

一、招生對象及學(xué)制： 1.專業(yè)名稱：高級烹飪與養(yǎng)生 2.招生對象：凡年滿16周歲以上應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)生，思想品德良好，身體健康，熱愛職教事業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報名 3.學(xué) 制：3年 二、培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)全面貫..

一、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論和實踐操作實習(xí)，熟練掌握200余種涼、熱菜的烹制方法和烹調(diào)原理。其中在菜肴方面以高、中檔南北大菜為主。掌握涼菜的烹調(diào)制作技術(shù)，宴席冷拼、雕刻。面點以賓館、飯店常用高、中檔中西點、名..

【專業(yè)特色】學(xué)校特色專業(yè)，重點建設(shè)專業(yè)。 【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具有烹飪技能、面點制作技能的專業(yè)技術(shù)人員。 【開設(shè)課程】烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)、烹飪原料知識、食品安全知識、烹飪營養(yǎng)基礎(chǔ)、烹飪工藝美術(shù)、現(xiàn)代餐飲管..

【學(xué)制】：二年（第一年在校學(xué)習(xí)，第二年帶薪實習(xí)） 【學(xué)費】：7500元/年（不包含其它雜費) 【招生對象】：應(yīng)往屆初高中、技校、職中畢業(yè)生。 【培養(yǎng)目標(biāo)】：全國各大飯店廚師、大中專院校企事業(yè)單位廚師、列車及..

【學(xué)制】：半年 【學(xué)費】：7500元 【招生對象】：從事餐飲行業(yè)且有一定基礎(chǔ)者 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大酒店從事餐飲管理人員、廚師長等。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：各類大菜、生猛海鮮、創(chuàng)新菜、流行菜的加工與制作，酒店管理、營..

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大星級酒店西點師，自主經(jīng)營西點店創(chuàng)業(yè)者。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：中西式糕點基礎(chǔ)知識、西點工藝學(xué)，各式面點、糕點、餅、甜點、蛋糕裱花技術(shù)，各類糕點烘焙制作技術(shù)等。

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大飯店/食堂廚師、大專院校/企事業(yè)單位食堂，廚師面點師或自主創(chuàng)業(yè)等。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：涼菜、各類小吃、面點加工、中西式糕點加工與制作等。