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一、專業(yè)介紹中餐烹飪專業(yè)經過二十多年的發(fā)展,已成為國家示范校項目建設骨干專業(yè),為隴中地區(qū)培養(yǎng)了一大批中餐烹飪人才。2009年省級財政支持278萬元,購置設備340多臺套,建成建筑面積1500平方米的烹飪實訓中心,..
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合作企業(yè):內蒙古浩翔餐飲有限責任公司合作專業(yè):中式、西餐烹飪專業(yè)(西點烘焙方向)、酒店服務與管理專業(yè) 一、中式烹飪專業(yè)1.學制:三年2.招生對象:招收初中及以上學歷畢業(yè)生,對餐飲行業(yè)有追求和濃厚興趣的有..
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1、培養(yǎng)目標:培養(yǎng)中(高)級烹飪技術人員。畢業(yè)生主要面向餐飲、旅游、賓館服務業(yè)等,從事中餐烹飪(紅案、白案)及相關管理工作。 2、主要課程:飲食業(yè)基礎知識、原料知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、原料加工技術、烹飪烹..
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