【滄州旅游管理學校】滄州工貿學校旅游服務與管理專業

一、旅游服務與管理專業基本信息

二、旅游服務與管理專業簡介

一、招生對象及學制

本專業招生對象為應往屆初中畢業生，學制兩年

二、專業培養目標：

本專業培養具有誠信、敬業的良好職業素質和良好的文化素質，熱愛旅游和外事服務，從事賓館、酒店、渡假村、旅行社等事業單位的服務用基層管理工作的復合型初中級應用人才。

三、人才培養規格要求和知識、能力、素質結構

（一）人才培養規格

1、能勝任各類旅游企業中的涉外旅游服務、管理和導游工作；

2、能勝任旅游管理部門中的管理等相關崗位。

(二)知識結構

1、掌握本專業所必需的相關文學作品欣賞、專業英語、等文化基礎知識。

2、掌握旅游、導游等專業知識。

3、掌握本專業所必需的旅游政策與法規、旅游職業道德、公共關系學等專業基礎知識。

4、掌握計算機的應用基礎知識。

(三)能力結構

1、較強的口頭與書面表達能力以及英語綜合運用能力。

2、較強的社交活動能力、協調能力與溝通能力。

3、較強的旅游、導游實務操作能力

4、較強的計算機操作與應用能力。

(四)素質結構

1、基本素質：具有良好的思想政治素質、身體素質和文化基礎，德智體全面發展，具有高尚的職業道德。

2、職業素質：具有基本的英語應用和計算機應用素質，較強的專業技能和創新精神。

四、專業核心能力

旅游景區（點）服務管理與講解能力；

旅游飯店服務能力；

旅游學校教學能力；

五、專業核心課程與主要實踐環節

（一）專業核心課程

1、旅游基礎　　　　　

該課程介紹了與旅游學有關的基礎知識與基本原理，使學生了解旅游發展的途徑和趨勢，初步具有旅游資源調查、開發、規劃的分析能力與設計能力。

2、旅游政策與法規

該課是一門融法律為一體的綜合性交叉學科，介紹了黨和國家的大政方針及旅游法的基本理論、基本旅游法知識、職業道德要求等,并通過案例結合旅游的具體環境進行分析,從而掌握旅游政策與法規。

3、導游基礎知識

本課程主要講授與旅游有關的基礎知識，如中國歷史常識、年節民俗、自然景觀、四大宗教、古代建筑、古代園林，及其他綜合導游基礎知識。從而使學生具備綜合及靈活運用有運用相關知識的能力。

4、飯店經財務管理

該課程旨在對現代旅游飯店財務管理作全面,系統的闡述和研究。通過本課程的教學,應使同學們系統掌握飯店財務管理的基本知識和科學方法,為進業后從事與旅游飯店業相關工作打好基礎。

5、導游實務

本課程主要講解導游服務的性質、原則及特點；導游人員的類型、素質要求；導游服務的程序與規范；導游帶團、講解及心理服務能力；特殊問題的處理及應變能力等知識，使學生成為合格導游人員。具體要求為四個方面：掌握導游服務的程序與規范，熟練講解導游辭，掌握導游過程中特殊問題的處理策略和應變技巧，為旅游者提供良好的生活服務。本課程特別注重對學生業務能力的培養。

（二）主要實踐環節

計算機應用基礎課程實習、旅游與飯店會計課程實習、酒店服務與管理實習、飯店前廳客房餐飲康樂服務與管理課程實習、導游業務課程實習、涉外公關禮儀課程實習、綜合實習、畢業實習。

六、就業崗位

1、旅游景區（點）服務管理與講解工作；

2、涉外旅游飯店服務管理工作；

3、旅行社中、外文導游與旅游產品設計工作；

4、旅游企業的文秘、營銷、計調工作；

5、旅游學校教學工作；

6、旅行社行政管理工作。

7、其他與本專業相關的崗位。

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三、滄州工貿學校簡介

四、旅游服務與管理專業小知識

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