【滄州旅游管理學校】滄州工貿(mào)學校旅游服務(wù)與管理專業(yè)

一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)基本信息

二、旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

一、招生對象及學制

本專業(yè)招生對象為應(yīng)往屆初中畢業(yè)生，學制兩年

二、專業(yè)培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)和良好的文化素質(zhì)，熱愛旅游和外事服務(wù)，從事賓館、酒店、渡假村、旅行社等事業(yè)單位的服務(wù)用基層管理工作的復合型初中級應(yīng)用人才。

三、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格

1、能勝任各類旅游企業(yè)中的涉外旅游服務(wù)、管理和導游工作；

2、能勝任旅游管理部門中的管理等相關(guān)崗位。

(二)知識結(jié)構(gòu)

1、掌握本專業(yè)所必需的相關(guān)文學作品欣賞、專業(yè)英語、等文化基礎(chǔ)知識。

2、掌握旅游、導游等專業(yè)知識。

3、掌握本專業(yè)所必需的旅游政策與法規(guī)、旅游職業(yè)道德、公共關(guān)系學等專業(yè)基礎(chǔ)知識。

4、掌握計算機的應(yīng)用基礎(chǔ)知識。

(三)能力結(jié)構(gòu)

1、較強的口頭與書面表達能力以及英語綜合運用能力。

2、較強的社交活動能力、協(xié)調(diào)能力與溝通能力。

3、較強的旅游、導游實務(wù)操作能力

4、較強的計算機操作與應(yīng)用能力。

(四)素質(zhì)結(jié)構(gòu)

1、基本素質(zhì)：具有良好的思想政治素質(zhì)、身體素質(zhì)和文化基礎(chǔ)，德智體全面發(fā)展，具有高尚的職業(yè)道德。

2、職業(yè)素質(zhì)：具有基本的英語應(yīng)用和計算機應(yīng)用素質(zhì)，較強的專業(yè)技能和創(chuàng)新精神。

四、專業(yè)核心能力

旅游景區(qū)（點）服務(wù)管理與講解能力；

旅游飯店服務(wù)能力；

旅游學校教學能力；

五、專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)

（一）專業(yè)核心課程

1、旅游基礎(chǔ)　　　　　

該課程介紹了與旅游學有關(guān)的基礎(chǔ)知識與基本原理，使學生了解旅游發(fā)展的途徑和趨勢，初步具有旅游資源調(diào)查、開發(fā)、規(guī)劃的分析能力與設(shè)計能力。

2、旅游政策與法規(guī)

該課是一門融法律為一體的綜合性交叉學科，介紹了黨和國家的大政方針及旅游法的基本理論、基本旅游法知識、職業(yè)道德要求等,并通過案例結(jié)合旅游的具體環(huán)境進行分析,從而掌握旅游政策與法規(guī)。

3、導游基礎(chǔ)知識

本課程主要講授與旅游有關(guān)的基礎(chǔ)知識，如中國歷史常識、年節(jié)民俗、自然景觀、四大宗教、古代建筑、古代園林，及其他綜合導游基礎(chǔ)知識。從而使學生具備綜合及靈活運用有運用相關(guān)知識的能力。

4、飯店經(jīng)財務(wù)管理

該課程旨在對現(xiàn)代旅游飯店財務(wù)管理作全面,系統(tǒng)的闡述和研究。通過本課程的教學,應(yīng)使同學們系統(tǒng)掌握飯店財務(wù)管理的基本知識和科學方法,為進業(yè)后從事與旅游飯店業(yè)相關(guān)工作打好基礎(chǔ)。

5、導游實務(wù)

本課程主要講解導游服務(wù)的性質(zhì)、原則及特點；導游人員的類型、素質(zhì)要求；導游服務(wù)的程序與規(guī)范；導游帶團、講解及心理服務(wù)能力；特殊問題的處理及應(yīng)變能力等知識，使學生成為合格導游人員。具體要求為四個方面：掌握導游服務(wù)的程序與規(guī)范，熟練講解導游辭，掌握導游過程中特殊問題的處理策略和應(yīng)變技巧，為旅游者提供良好的生活服務(wù)。本課程特別注重對學生業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)。

（二）主要實踐環(huán)節(jié)

計算機應(yīng)用基礎(chǔ)課程實習、旅游與飯店會計課程實習、酒店服務(wù)與管理實習、飯店前廳客房餐飲康樂服務(wù)與管理課程實習、導游業(yè)務(wù)課程實習、涉外公關(guān)禮儀課程實習、綜合實習、畢業(yè)實習。

六、就業(yè)崗位

1、旅游景區(qū)（點）服務(wù)管理與講解工作；

2、涉外旅游飯店服務(wù)管理工作；

3、旅行社中、外文導游與旅游產(chǎn)品設(shè)計工作；

4、旅游企業(yè)的文秘、營銷、計調(diào)工作；

5、旅游學校教學工作；

6、旅行社行政管理工作。

7、其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。

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三、滄州工貿(mào)學校簡介

四、旅游服務(wù)與管理專業(yè)小知識

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