【牡丹江養殖學校】牡丹江技師學院養殖專業

一、養殖專業基本信息

二、養殖專業簡介

一、招生對象與學制

本專業招收具有初中及以上學歷的農村青年，學制二年。

二、培養目標

面向農村培養與發展現代農業和建設社會主義新農村相適應的，具有綜合素質和養殖崗位職業能力，能勝任養殖業生產、經營管理、技術推廣和信息服務等工作的應用型、復合型農村實用人才。農村致富帶頭人。

1.文化知識能力

培養學生具有基本的科學文化素養，具有收集和處理信息的能力、語言表達能力以及分析和解決問題的能力。掌握本專業必備的基本理論知識和專業知識，為掌握職業技能和終身學習奠定基礎。

2.專業能力

掌握養殖豬、牛、羊、禽等農村普遍性種類生產技術和特種經濟動物生產技術所必需的基本理論、專業知識和技能。能夠從事生產、經營管理、技術推廣和信息服務工作，具備解決養殖業生產實際問題和畜牧科技推廣的能力。

3.身心健康

使學生了解衛生、保健知識，養成良好的衛生保健習慣，培養良好的心理素質。

三、知識結構、能力結構及要求

(一)知識結構及要求

1.具有基本的科學文化素養，具有收集和處理信息的能力、語言表達能力以及分析和解決問題的能力。

2.掌握飼養家畜家禽的基本科學知識，具有管理養殖場的基本技能。

3.掌握主要畜禽品種和各生長階段的飼養方法及管理要點，具有與技術等級相適應的能力。

(二)能力結構及要求

1.具有基本的滿足生產生活需要的寫作與表達能力。

2.具有計算機的基本操作能力。

3.具有農業養殖所必須掌握的基本操作技術、能力。

4.具有在自己養殖業生產的基礎上擴大再生產的能力。

四、課程設置及教學要求

(一)文化基礎課程

1.農村應用文寫作

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。主要講授常見且適用于涉農學生特點的應用文體。主要包括適用性文書、社交禮儀文書、傳媒信息文書、行政文書、契約文書、生產經營文書、法律文書等的寫作方法和要求，培養學生的寫作和使用能力。

2.應用數學

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。在進一步掌握數學基本知識的同時，掌握適合涉農專業必須的數學基礎知識，通過學習提高學生的數學素養，培養學生的基本運算和基本計算工具的使用與簡單的實際運用能力，為學習專業課程打下良好的基礎。

3.文明禮儀常識

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。文明禮儀教育不僅是個體道德品質和個性形成的基礎教育，也是提高全民族道德素質、振興民族精神、建設社會主義精神文明及構建和諧社會的基礎教育。通過本課程的學習使學生掌握文明禮儀的基礎知識，培養良好的基本禮儀素質，提高個人修養和與人溝通的能力。

4.計算機應用基礎

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。在掌握計算機的基礎知識地同時、熟悉計算機的操作系統、了解計算機網絡、多媒體技術基礎，通過本課程的學習使學生具有基本的文字處理能力以及繼續學習和使用計算機的能力。

5.衛生與健康

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。主要介紹國家基本的衛生方針和政策。農村衛生工作的基本原則，健康的基本概念和知識，維護健康的基本機能。通過學習衛生保健和心理健康的基礎知識與基本技能，培養自主認識、自我保健的能力，為身心全面健康打下基礎。

6.農村常用政策與法律

本課程是涉農專業學生必修的一門文化基礎課程。旨在提高對學生基本法律知識的普及與教育，使學生了解近年來國家在“三農”方面的重大政策以及與農業相關的法律、法規，深刻領會與生產和生活相關的基本知識、基本政策和日常生活中涉及到的法律問題的類型、特點及政策、法律疑問的解決。學會運用這些知識去分析、解決生產生活中的實際問題。初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力。做到依法辦事、依法維權、依法同違法行為作斗爭，成為具有較高法律素質的公民。

(二)專業基礎、專業課

1.動物營養與飼料

本課程是養殖專業學生必修的一門專業基礎課程。講授家畜家禽生長所需要的各種養分，飼料種類和配制等內容。通過精講多練、講練結合的教學形式，使學生熟悉動物營養物質的組成，了解各種養分所起的作用，能夠根據家畜、家禽的品種、生長階段的營養需要進行飼料配制。

2.動物群發病防控

本課程是養殖專業學生必修的一門專業基礎課程。主要講解傳染病的流行規律，預防和治療原則，常見的各種傳染病等。通過學習使學生了解家畜、家禽常見傳染病的傳染源、傳播途徑、易感動物，學會用物理、化學、生物等方法進行預防和控制傳染病。

3.牧草栽培與利用

本課程是養殖專業學生必修的一門主要專業課程。主要講授牧草的栽培技術，包括播種、施肥、田間管理、收獲、貯藏、利用等知識。使學生掌握適宜北方生產和畜禽需要的牧草品種，并種植和管理好牧草。

4.禽生產

本課程是養殖專業學生必修的一門主要專業課程。主要講授家禽的生理特點，各階段的生長發育情況，并根據這些情況進行分段式飼養管理。使學生掌握種蛋孵化、雛雞開食、性別鑒定，雞人工授精等技能。

5.豬生產

本課程是養殖專業學生必修的一門主要專業課程。主要講授豬的生物學特性，豬各個生長階段飼養管理方法，豬場日常的工作制度、豬群保健、常見豬病防治等知識。使學生掌握仔豬、育肥豬、公豬、母豬飼養管理方法、豬人工授精技術，并能夠預防常見的豬病。

6.牛生產

本課程是養殖專業學生必修的一門主要專業課程。主要講授牛生物學特性，牛各個生長階段飼養管理方法，牛舍的建造，常見牛病的防治等知識。使學生掌握犢牛管理、架子牛肥育、牛采精、凍精配種、接產等技術，并能夠預防常見的牛病。

7.羊生產

本課程是養殖專業學生必修的一門主要專業課程。主要講授羊的生物學特性，羔羊、母羊、種公羊飼養管理方法，常見羊病防治等知識。使學生掌握羔羊飼養管理，母羊妊娠期和哺乳期飼養管理，種公羊的選種，配種等技術，并能夠預防常見的羊病。

8.農作物生產技術

本課程是養殖專業學生的一門選修課程。主要講授小麥、水稻、玉米、大豆、高粱、谷子、馬鈴薯等種植的基本知識。使學生掌握小麥、水稻、玉米、大豆、高粱、谷子和馬鈴薯的播前準備技術，播種、育苗、移栽技術，田間管理技術和收獲儲藏技術。了解作物布局、種植方式、土壤耕作以及以上各作物的植物學特征和生物學特性的基本知識、基本理論和基本應用。學會運用這些知識去分析、解決農業生產實際中的實際問題。

（三）專項集中實訓

專項集中實訓包括養殖場觀摩、影音資料學習、多媒體教學、養殖場動手操作等實踐教學環節。

實踐教學是提高教學效果、培養動手能力的重要手段。應緊密結合課程內容合理設置實驗、實訓項目，準備較充足的實驗儀器、設備與設施，盡可能為學生提供動手機會，結合認識實訓、演示性實驗等多種形式提高學生綜合實踐能力。

1.動物營養與飼料實訓

通過觀察動物營養對家畜的影響，學習飼料配制技術，學習如何鑒別飼料成分、含量，真假豆粕、魚粉等實踐內容，為學生搞好家畜生產打下良好的基礎。

2.動物群發病防控實訓

通過觀察動物群發病的流行特點、病理變化，學習病原特性、傳播途徑、診斷方法等實踐內容，為學生預防和控制傳染病打下良好的基礎。

3.禽生產與繁殖實訓

了解禽生產環境、飼喂方法、消毒制度、防病措施、管理要點等知識，進行種蛋孵化、雛雞飲水、開食，轉群、滴鼻、點眼等常規技術的基本訓練。

4.豬生產與繁殖實訓

通過對豬品種的識別、豬缺乏營養時的癥狀觀察、豬飼料的配比技術、豬舍環境溫度和濕度的控制方法、豬人工授精技術等實踐內容的訓練，提高學生飼養管理水平。

5.牛、羊生產與繁殖實訓

通過對牛品種的識別，了解地方優良品種。對牛標準體型的觀察，提高引種時的鑒別能力。通過牛飼料配制的學習，掌握適宜的飼料調配方法，滿足牛生長發育需要。通過對牛常見病的觀察，增加學生防病治病意識，提高動手能力。

通過對羊放牧飼養和舍飼方法的對比，學習飼養方式的選擇。通過參觀羊場，學習羔羊，母羊，種公羊飼養管理方法，為以后進行羊的生產打下良好基礎。

6.牧草栽培與利用實訓

通過對牧草栽培與利用技術的學習，參觀牧草草場，及青貯、黃貯窖的建立，利用青黃貯飼料喂養過程，增強感性認識，為自家合理轉化、利用優質牧草打好基礎。

各學校可根據當地生產實踐特點進行適當調整，但必須保證學生實踐操作能力達到生產操作的要求。

（四）專業實習

專業實習是學生在校學習期間最后一個具有綜合性及總結性的重要教學環節，是培養學生知識水平、工作作風、處事能力、探索和創新等方面綜合素質的基本訓練。其目的是讓學生運用所學的理論知識及基本技能來進行綜合分析和解決實際問題。要求指導教師根據學生的具體情況確定實習內容，并認真指導、檢查學生實習情況，實習結束根據實習內容編寫生產實習報告，對實習過程進行總結。

（五）職業技能鑒定考試

對學生進行職業技能綜合考核。

五、教學活動時間安排

六、課程設置與教學時間安排

課程設置與學時安排可根據具體情況適當調整，但必須遵守以下原則：

1.每學期理論教學與實訓、實習教學周數不得少于12周,平均每周40學時，每學期總課時數不得少于480學時。

2.必修課程開課順序可以調整。

3.每學期課程實訓不得超過4周；各學期課程實訓周數總計不得超過8周（不包括專業實習）。

4.選修課可根據教學點實際情況調整課程門數。

5.專業課程中實踐課的比例可以微調，但原則必須符合該課程的教學需要，專業課與選修課課內實踐課時各學期總計不得超過280學時。課程內實踐課時、專業集中實訓、專業實習等實踐環節合計總課時不得超過960學時。

6.文化基礎課不安排實踐課時，總學時不得超過340學時。

七、考核辦法

（一）理論課考核

理論課考試采用開、閉卷結合的方式，卷面成績占總成績的50%，平時成績占總成績的50%。平時成績包括：考勤情況（20%）、筆記和作業的完成情況（20%）及課堂表現情況（10%）三個方面。

（二）實習實訓考核

1.過程性考核是對學生階段性實習實訓過程的測評，由學生的出勤情況、作業、實驗、生產經營業績、技術推廣業績等組成。成績按優秀、良好、及格、不及格四個等級進行評定，占總成績的（50%）。

2.終結性考核為實習實訓課程結束時的綜合性考評，成績采用百分制，占總成績的（50%）。

（三）學生畢業時各科成績必須達到及格以上，否則不準許畢業，只發放結業證書。

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三、牡丹江技師學院簡介

四、養殖專業小知識

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