【太原職業(yè)學校】太原千峰職業(yè)學校糕點培訓班

來源：太原市千峰職業(yè)培訓學校發(fā)表時間：2018-08-19 16:04:14 熱度：

一、西點培訓基本信息

專業(yè)名稱：西點培訓	學校名稱：太原市千峰職業(yè)培訓學校
專業(yè)級別：培訓	學校簡稱：太原西點培訓學校
專業(yè)學制：短期	排名：
招生對象：初中/高中畢業(yè)生	專業(yè)學費：咨詢
學校地址；萬柏林區(qū)和平南路太紡宿舍紡織南一條

二、西點培訓簡介

科目	學習內容	招生對象	學期	就業(yè)方向
糕點全科班	由國家級高級西點師任專業(yè)課教師,理論聯(lián)系實踐,以實踐操作為主。本班開設：面包類：香酥藍梅乳酪面包、肉松、豆沙、椰茸、果醬包、牛角包、菠蘿包等；常溫蛋糕類：分蛋式蛋糕、全蛋式蛋糕、液體拌合法蛋糕、燙面式蛋糕等；吐司類：風情吐司包、蛋奶吐司包、雜糧吐司包等；酥類：巧克力花生酥、蝴蝶酥、千層酥、椰茸酥等；傳統(tǒng)月餅、廣式、蘇式月餅等，裱花：生肖類、花卉類、陶藝類、人物類、鳥類、噴畫類等。（高級課程：慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、丹麥車輪、丹麥吐司、維也納吐司、蛋撻、漢堡包、比薩、奶油泡芙）。備注：糕點全科班，包括以上內容及裱花單科班的所有內容	初高中畢業(yè)生，待業(yè)青年等，零基礎學員	三個月	自主開店，各類西餅屋、面包房、蛋糕房、甜點屋、超市等，包分配
裱花單科班	一、線條訓練：直線、弧線、網線、S線等常用線條的制作和手法的運用；二、花邊訓練：毛毛蟲花邊、吊式花邊、滴水花邊、繞式花邊、W狀花邊、U形花邊、S形花邊等常用花邊的制作和手法的運用。三、花卉訓練：玫瑰、牡丹、大麗、百合、菊花、向日葵、康乃馨、五葉花邊等常用花卉的制作和手法的運用。四、卡通人物及字體造型訓練：中英文生日快樂、身體健康、壽比南生等常用的藝術造型。五、抹面訓練：推、帶、拉、抹、挑、壓、擠、淋等蛋糕面手法的訓練。六、十二生肖訓練：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬12種卡通生肖的制作和手法的訓練。七、擺件熟練：熟練掌握水果制作的基本刀工、切型、組裝、拼擺的技巧和變幻。八、組合蛋糕：各種蛋糕裝飾造型組合訓練及歐式蛋糕的設計理論和技巧。	零基礎學員	45天	自主開店，各類西餅屋、面包房、蛋糕房、甜點屋、超市等

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三、太原市千峰職業(yè)培訓學校簡介

學校簡介太原市千峰職業(yè)培訓學校隸屬于太原市人力資源與社會保障局，始建于1983年，主要開設有廚師、美容美發(fā)、計算機、糕點、面食、小吃、影樓化妝、平面設計、室內設計、家電維修等十二大技能培訓專業(yè)。30年來的探索和積累，創(chuàng)造出了一條具有千峰特色..

四、西點培訓小知識

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太原市千峰職業(yè)培訓學校開設專業(yè)

太原西點培訓招生

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