【太原烹飪學校】山西省經貿學校西餐烹飪專業

一、西餐烹飪專業基本信息

二、西餐烹飪專業簡介

西餐烹飪（西餐烹調）

學 制：三年制

培養目標：本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業，從事西餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。

主要課程：西餐原料知識、西餐烹調技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹飪工藝美術、食療與保健、西餐菜肴制作、西餐設備使用與保養、糖藝制作、餐飲經營管理基礎。

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三、山西省經貿學校簡介

學校簡介 山西省經貿學校創建于1952年，是一所國有公辦全日制國家級重點中專、山西省中等職業教育管理四星級學校。學校位于太原市塢城路31號，交通便利、環境優美，學校設有國家職業技能鑒定所、天津商業大學山西函授站。 學校占地面積34847.4平米，建筑面..

四、西餐烹飪專業小知識

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