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煙臺烹飪專業(yè)簡介/就業(yè)前景/就業(yè)方向

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程:烹飪概論、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪英語、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、菜單與宴席設(shè)計(jì)、面點(diǎn)工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。
就業(yè)方向:面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會(huì)所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。
就業(yè)崗位:職業(yè)初始崗：烹調(diào)師（面點(diǎn)師）、營養(yǎng)配餐員、廚房領(lǐng)班、廚房主管。職業(yè)發(fā)展崗：主廚、廚師長、行政總廚；公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師；餐飲職業(yè)經(jīng)理人；自主創(chuàng)業(yè)。
就業(yè)前景：廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著特點(diǎn)。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日益突出，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)訓(xùn)猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪的專業(yè)技能人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況

煙臺烹飪專業(yè)

煙臺烹飪學(xué)校

長島縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)技校

主要專業(yè)：畜牧獸醫(yī) 、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、農(nóng)資營銷與服務(wù) 、作物生產(chǎn)技術(shù) 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、烹飪

學(xué)校地址：山東省煙臺市長島縣樂園大街5號
煙臺強(qiáng)盛職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：民辦培訓(xùn)學(xué)校

主要專業(yè)：挖掘機(jī) 、裝載機(jī) 、叉車、烹飪、焊接技術(shù)應(yīng)用

學(xué)校地址：煙臺開發(fā)區(qū)黃河路3號（雙美創(chuàng)業(yè)孵化園西區(qū)三樓）
山東城市服務(wù)技師學(xué)院

學(xué)校性質(zhì)：公辦省重點(diǎn)省級示范校技校

主要專業(yè)：烹飪、西點(diǎn) 、西餐、室內(nèi)設(shè)計(jì) 、平面設(shè)計(jì) 、文秘、幼兒教育、汽車修理、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、焊接技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械加工技術(shù) 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、市場營銷、電子商務(wù) 、口腔修復(fù)工藝、商務(wù)英語、國際商務(wù) 、樓宇智能化工程技術(shù) 、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、城市軌道交通運(yùn)營管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、郵輪乘務(wù) 、高鐵乘務(wù) 、旅游服務(wù)與管理、航空服務(wù) 、機(jī)電一體化、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù) 、3D打印技術(shù) 、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) 、工程測量技術(shù) 、城市軌道交通車輛運(yùn)用與檢修、數(shù)字媒體技術(shù) 、美發(fā) 、美容、學(xué)前教育、空乘

學(xué)校地址：山東省煙臺市高新區(qū)海天路1001號
煙臺市臨港工業(yè)學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：民辦國家重點(diǎn)中專學(xué)校

主要專業(yè)：機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、汽車修理、國際商務(wù) 、焊接技術(shù)應(yīng)用、烹飪、機(jī)電一體化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、學(xué)前教育、會(huì)計(jì)事務(wù) 、金融事務(wù) 、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、護(hù)理、機(jī)械加工技術(shù) 、畜牧獸醫(yī) 、園林技術(shù) 、建筑工程施工、市場營銷

學(xué)校地址：煙臺市芝罘區(qū)市府街51號大華科技商務(wù)園六樓
煙臺旅游學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦市重點(diǎn)省級示范校中專學(xué)校

主要專業(yè)：旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、商務(wù)英語、航空服務(wù) 、郵輪乘務(wù) 、烹飪、電子技術(shù)應(yīng)用、美發(fā) 、美容、磨具設(shè)計(jì)與制造、樓宇智能化工程技術(shù) 、空乘

學(xué)校地址：煙臺市芝罘區(qū)青年南路369號
煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦國家重點(diǎn)技校

主要專業(yè)：機(jī)械加工技術(shù) 、數(shù)控技術(shù) 、磨具設(shè)計(jì)與制造、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、汽車修理、焊接技術(shù)應(yīng)用、美容、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、電子材料與元器件制造、機(jī)電一體化、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、烹飪、畜牧獸醫(yī) 、園林技術(shù) 、國際商務(wù) 、化妝、服裝設(shè)計(jì)與工藝

學(xué)校地址：煙臺市福山區(qū)聚賢路1號A區(qū)2號教學(xué)樓
煙臺機(jī)械工程學(xué)校

學(xué)校性質(zhì)：公辦技校

主要專業(yè)：機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械加工技術(shù) 、數(shù)控技術(shù) 、焊接技術(shù)應(yīng)用、汽車修理、烹飪、機(jī)電一體化、電子技術(shù)應(yīng)用、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 、會(huì)計(jì)事務(wù) 、市場營銷、高星級飯店運(yùn)營與管理、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、西點(diǎn) 、護(hù)理、工藝美術(shù) 、音樂

學(xué)校地址：招遠(yuǎn)市溫泉東路66號

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