學制：三年主要專業課程：中餐烹調技術、原料知識、原料加工技術、冷盤雕刻制作技術、刀工技術與訓練、面點制作技術、烹飪美術、酒水知識、成本核算、食品營養與衛生、 計算機應用、中式烹飪師考試訓練。就業方向..