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烹飪——中式烹調(diào)(中級技工班)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事烹飪原料加工、切配、常見菜肴制作、中式面點制作等工作任務(wù)的中級技能人才,能正確使用常用中式廚房設(shè)備、工具,并進行日常維護與保養(yǎng),保障操作安全,能按照常..
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本專業(yè)由普寧職業(yè)技術(shù)學校與上海湯豪仕餐飲管理有限公司等企業(yè)聯(lián)辦;實行30%專業(yè)理論知識+70%實操教學為一體的教學模式;畢業(yè)頒發(fā)普寧職校畢業(yè)證書。1、培養(yǎng)目標培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要,德智體美等全面發(fā)..
