國(guó)家示范校重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè) 專(zhuān)業(yè)特色 本專(zhuān)業(yè)由武漢市技術(shù)能手、西餐烹飪大賽金廚獎(jiǎng)得主，具有瑞士、香港等地工作經(jīng)歷的西餐烹飪大師蔡奡先生領(lǐng)銜，親率團(tuán)隊(duì)傳授西餐菜肴、西式點(diǎn)心制作技術(shù)，教授學(xué)生學(xué)習(xí)..

西餐烹飪（西餐烹調(diào)） 學(xué) 制：三年制 培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)，從事西餐烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房管理等工作。 主要課程：西餐原料知識(shí)、西餐烹調(diào)技藝、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹..

招生對(duì)象：18至25歲城鄉(xiāng)青年。學(xué)費(fèi)：3800元/學(xué)期 學(xué)習(xí)內(nèi)容：西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營(yíng)養(yǎng)與安全、西餐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、西餐廳運(yùn)行與管理課程，教學(xué)菜品180道..

招生對(duì)象：應(yīng)往屆初高中畢業(yè)生 學(xué)習(xí)內(nèi)容：語(yǔ)文、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、德育、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營(yíng)養(yǎng)與安全、西餐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、西餐廳運(yùn)行與管理等12門(mén)課程..