高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是國(guó)家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，成立于改革開放初期的一九八五年，當(dāng)年招生三百余名學(xué)生，畢業(yè)生被分配在富麗華大酒店、麗景大酒店、國(guó)際酒店等地。由于烹飪專業(yè)擴(kuò)大招生，學(xué)校場(chǎng)..

西式面點(diǎn)制作專業(yè)是國(guó)家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè)，始辦于1993年。師資力量：現(xiàn)有六位面點(diǎn)專業(yè)教師，他們不僅具有大專以上學(xué)歷，而且還擁有勞動(dòng)與社會(huì)保障局頒發(fā)的面點(diǎn)專業(yè)技..

西餐烹飪專業(yè)是國(guó)家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè)。九十年代以來(lái)，隨著大連市對(duì)外開放的不斷擴(kuò)大和國(guó)際性城市建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)格局的發(fā)生變化，“西餐”的地位越來(lái)越高。為了適..