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酒店服務(wù)與管理專業(yè)(餐飲服務(wù)與管理方向)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有較強(qiáng)的酒店餐飲服務(wù)綜合職業(yè)能力,能從事
星級(jí)賓館和酒店餐飲服務(wù)與管理的領(lǐng)班和業(yè)務(wù)骨干人員。
專業(yè)技能:餐飲服務(wù)與管理,酒店禮賓服務(wù)與管理。
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物業(yè)管理
學(xué)制:3年
培養(yǎng)目標(biāo):
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握經(jīng)濟(jì)管理、法律法規(guī)、物業(yè)管理基本知識(shí),具備物業(yè)客戶服務(wù)、溝通與協(xié)調(diào)、物業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、物業(yè)設(shè)施設(shè)備維護(hù)..
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課程介紹:幼兒園語(yǔ)言、數(shù)學(xué)、音樂(lè)、體育、美術(shù)、科學(xué)、健康教育;學(xué)前教育概論;學(xué)前心理學(xué);衛(wèi)生學(xué);兒童社會(huì)性發(fā)展與教育、兒童文學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教學(xué)實(shí)習(xí);以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
培養(yǎng)目標(biāo):..
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培養(yǎng)方向:烹飪、烹飪精英、西式面點(diǎn)、中式面點(diǎn)、前廳/客房服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理。
主要課程:通用基礎(chǔ)學(xué)、飯店管理、管理學(xué)原理、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、冷拼與食品雕刻、面點(diǎn)技術(shù)等..
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主要課程:
呼叫服務(wù)基礎(chǔ),公共關(guān)系基礎(chǔ)、發(fā)問(wèn)與傾聽(tīng)技巧、客戶交流技巧、話述技巧、,普通話發(fā)音、語(yǔ)言與表達(dá)、形體禮儀,職業(yè)道德、信息管理、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、商務(wù)英語(yǔ),相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)等..