就讀條件：年齡16周歲以上，身體健康、品德良好，熱愛烹飪、餐飲工作。 學(xué) 制：三年，在校兩年半，帶薪實(shí)習(xí)半年。 培養(yǎng)目標(biāo)：面向餐飲企業(yè)，培養(yǎng)具有烹飪專業(yè)技能，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)需要的烹飪中級(jí)實(shí)用型人才..

一 、招生對(duì)象與學(xué)制 招收初中畢業(yè)生和同等學(xué)歷者，學(xué)制兩年。 二 、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍 培養(yǎng)與我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等方面全面發(fā)展，在烹飪行業(yè)服務(wù)和管理第一線工作高素質(zhì)專門人才。他..

一、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論和實(shí)踐操作實(shí)習(xí)，熟練掌握200余種涼、熱菜的烹制方法和烹調(diào)原理。其中在菜肴方面以高、中檔南北大菜為主。掌握涼菜的烹調(diào)制作技術(shù)，宴席冷拼、雕刻。面點(diǎn)以賓館、飯店常用高、中檔中西點(diǎn)、名..