【重慶職教中心】重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心參加百味雞雜百變創(chuàng)新展示活動(dòng)

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9月23日，“百城雞雜專列尋源黔江”暨百味雞雜百變創(chuàng)新展示活動(dòng)，在黔江區(qū)濯水古鎮(zhèn)舉辦，活動(dòng)由黔江區(qū)商務(wù)委、黔江區(qū)文旅委、重慶峽谷城文旅集團(tuán)主辦。重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心黔江雞雜產(chǎn)業(yè)學(xué)院應(yīng)活動(dòng)邀請(qǐng)，烹飪專業(yè)師生參加了本次活動(dòng)。

重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心雞雜產(chǎn)業(yè)學(xué)院烹飪專業(yè)師生創(chuàng)新制作了風(fēng)生水起、鐵板雞雜、雞雜火鍋、五彩雞雜拌飯、剁椒雞雜、雞雜綠豆粉等26道雞雜特色菜品和10道地域雞雜菜品，雕刻了錦上添花、鳥語花香和孔雀迎賓3個(gè)冷拼雕刻藝術(shù)作品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示。在展示現(xiàn)場(chǎng)，雞雜烹飪教師何佳源現(xiàn)場(chǎng)為雞雜專列團(tuán)游客進(jìn)行了細(xì)致解說，分享了雞雜相關(guān)菜品的材料、制作工藝及創(chuàng)新之處，并講解了黔江雞雜歷史。互動(dòng)環(huán)節(jié)，重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心師生現(xiàn)場(chǎng)為游客展示了黔江雞雜炒制過程，讓參觀游客現(xiàn)場(chǎng)切身感受黔江雞雜的文化底蘊(yùn)，也為本次的黔江濯水古鎮(zhèn)之旅增添了別樣的風(fēng)景。

此次活動(dòng)為游客提供了一次獨(dú)特的旅游體驗(yàn)，充分展示了重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心雞雜產(chǎn)業(yè)學(xué)院烹飪師生的風(fēng)采，師生精湛的技藝、精益求精的態(tài)度得到了高度認(rèn)可。重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心黔江雞雜產(chǎn)業(yè)學(xué)院將以此為契機(jī)，進(jìn)一步傳承黔江雞雜美食技藝，弘揚(yáng)黔江雞雜文化，助力黔江雞雜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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