【江蘇酒店管理學校】江蘇食品藥品職業技術學院中專部酒店管理專業介紹

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本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力;掌握現代酒店服務與經營管理等知識，酒店前廳接待和客戶關系處理，酒店餐飲服務、客房服務及督導管理，酒店運營、管理和問題解決等技能，面向酒店、餐飲、會展等服務與管理崗位群，能夠在高星級酒店、精品酒店、餐飲集團、會展企業、康體服務中心、旅游集團、郵輪公司等單位從事服務、管理、商務洽談及職業經理人工作，能自主創業和獨立經營小型企業的高素質技術技能人才。

酒店管理專業核心課程

主要開設職業形象與禮儀、酒店服務心理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒吧服務與管理、宴會設計與管理、酒店市場營銷、會展服務與管理、游輪服務與管理、民宿運營與管理、酒店人力資源管理和酒店活動策劃等專業課程。

酒店管理專業畢業去向

就業崗位主要為高星級酒店、精品酒店、餐飲集團、會展企業、康體服務中心、旅游集團、郵輪集團的服務、運營和管理工作，可發展為中高層部門經理和職業經理人;也可自主創業或從事中等職業院校和培訓機構教學工作。

除了酒店管理專業，江蘇食品藥品職業技術學院中專部還開設了藥品生產技術、藥學、中藥學、中醫康復技術、幼兒發展與健康管理、電子商務、烹調工藝與營養、西餐工藝、旅游管理、會計、機電一體化技術(智能控制方向)、計算機應用技術、藝術設計、食品檢測技術、藥物制劑技術、藥品經營與管理、體育保健與康復、中西面點工藝、高速鐵路客運乘務、財務管理、電氣自動化技術、數字媒體應用技術等專業。

江蘇食品藥品職業技術學院中專部簡介

江蘇食品藥品職業技術學院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學校，為國家示范性(骨干)高職院校、中國特色高水平高職學校和專業建設單位、國家優質高職院校、江蘇省高水平高職院校建設單位、教育部首批現代學徒制試點院校、教育部“高等職業學校學習成果積累與轉換試點項目”單位，國家自然科學基金依托單位，是中國食品藥品職業教育聯盟發起和常設秘書長單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業協會、江蘇省餐飲行業協會副會長單位，中國食品學院聯盟單位，江蘇省食品生物技術類專業人才培養模式創新實驗基地。

學校坐落于蘇北區域中心、一代偉人周恩來的故鄉——江蘇省淮安市，緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居等游覽名勝，環境清新優雅，文化氛圍濃厚。這里交通便利，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過，漣水機場通達國內30多個大中城市，是新興的交通樞紐、臺資高地和江淮平原的重要商埠。

在近60年的辦學歷程中，學校始終與時代同呼吸，同行業共進步，為江蘇經濟社會發展和行業振興做出了突出貢獻。2008年，被江蘇省教育廳、財政廳遴選為江蘇省示范性高職院校建設單位;2010年，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位;2011年，順利通過省級示范性高職院校項目建設驗收;2015年，高水平通過國育部骨干高職院校建設驗收;2018年，入選江蘇省高水平高等職業院校建設單位;2019年成為國家優質高職院校，入選中國特色高水平高職學校和專業建設計劃，獲批國家自然科學基金依托單位，學校事業發展邁入新時代。

江蘇食品藥品職業技術學院中專部師資力量

學校現占地1269畝，總建筑面積近30萬平米，在校生11000余人;現有教職工659人，校內專兼任教師473人，引進或聘任來自企業一線的各類兼職教師496人。其中，擁有正高職稱42人、副高職稱190余人，碩士以上學位420余人，其中博士38人。擁有教育部行指委副主任委員、委員5人，省有突出貢獻中青年專家、“333工程”“青藍工程”培養對象、教學名師、雙創博士、中國烹飪大師等高層次人才48人;擁有食品加工技術、生物技術及應用等6個省級優秀教學團隊。

學校現設有食品學院、藥學院、健康學院、制藥工程學院、酒店學院、財貿學院、機電工程學院、信息工程學院、國際教育學院，開設食品加工技術、食品質量與安全、藥品生產技術、烹調工藝與營養、中醫養生保健、幼兒發展與健康管理等34個專業，涵蓋了食品、藥品、健康服務等大健康產業領域。建成央財支持的重點專業7個，建有國家專業教學資源庫2個、精品在線開放課程2門;建成省級品牌和骨干專業6個、省高水平高職院校重點專業群6個，“4+0”聯合培養應用本科專業2個、“3+2”分段培養試點項目3個、省級產教融合平臺3個，重點實驗室3個，擁有省級教學創新團隊1個。

學校建有食品加工技術、藥學、制藥工程、生物技術、護理、幼兒發展、健康管理、烹飪工藝、機電控制、計算機網絡、經貿物流等13大類實驗實訓室182個，實驗實訓設備總值1.4億。現有國家級、省級實訓基地建設項目5個，省、市級科研平臺8個。建有全國同類院校中規模最大的食品科技園，建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、白酒、糖果巧克力、飲料等多條生產線。

江蘇食品藥品職業技術學院中專部人才培養模式

櫛風沐雨、桃李芬芳。60年來，學校為社會輸送了7萬多名合格畢業生，他們在各自的領域建功立業、成就卓著。學校秉承“以人為本，立德尚能”的育人理念，不斷深化“多元融合，學做一體”的人才培養模式改革，大力推進特色辦學、合作辦學、開放辦學、智慧辦學和惠民務實，積極與地方政府共建江蘇食品產業科技園、淮安國家農業科技園，促進產教深度融合。近年來，學校榮獲國家職業教育教學成果二等獎4項、江蘇省高等教育教學成果特等獎2項、一等獎2項，承擔國家級、省級自然科學基金項目5項，獲得省部級科技進步獎2項。

江蘇食品藥品職業技術學院中專部合作交流

學校積極響應國家“一帶一路”倡議，先后與20多個國家(地區)高校或行業組織簽訂合作辦學項目9個。引進食品、藥品等先進的辦學理念和教育資源，聘請西餐工藝、幼兒發展與健康管理等境外專家或技術教學大師來院講學、擔任專業團隊負責人。選派教師赴國(境)外訪學、研修、培訓近700人次，接收國(境)外交換生近400人次，選派近500名學生赴國(境)外交流學習。學校還先后舉辦了“中外高職教育校長論壇”“中英高等教育圓桌會議”“中美烹飪文化教育論壇暨淮揚菜國際推廣洽談會”、中法廚藝比賽等國際合作交流活動，在國內外高職教育界產生了重要影響。

江蘇食品藥品職業技術學院中專部榮譽

近年來，學校先后被授予江蘇省文明單位、江蘇省高校畢業生就業工作先進集體、江蘇省和諧校園、江蘇省平安校園建設示范高校、江蘇省職業教育先進集體、江蘇省德育工作先進單位、江蘇省高校先進基層黨組織、江蘇省高校后勤工作先進單位、江蘇省“六五”普法先進集體等榮譽稱號100余項。

站在新時代，全體江蘇食品藥品職業技術學院人在習近平新時代特色社會主義思想的指引下，不忘初心、牢記使命，正在努力為建設特色鮮明、行業領先、國內一流、國際知名的高水平院校，實現中華民族偉大復興的中國夢而不懈奮斗!

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