【石家莊食品學校】石家莊飲食集團公司技工學校肉食品加工制作專業介紹

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培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

培養要求

培養具有強烈的事業心、社會責任感、良好的職業道德和行為規范，具備行業準入資格和綜合職業能力，學生應在具有必備的理論基礎知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事食品新產品開發的相關理論和專業知識，適應食品生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等全面發展的高素質、高級技能型專門人才。

專業方向

果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發酵食品行業。畢業生可在面包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業(酒店、超市及快餐企業等)、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作，畢業生需求旺盛。

除了肉食品加工制作專業，石家莊飲食集團公司技工學校還開設了烹飪、面點糕點制作、果蔬雕刻藝術、酒店服務與管理、酒店財務等專業。

石家莊飲食集團技工學校簡介

學校是經河北省、市勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所技能教育培訓專業學校，占地5000平米，學校配有中餐熱菜實訓室，冷拼實訓室、西餐熱菜實訓室、刀工雕刻實訓室、醒發箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習用具。學校于2005年被河北省陽光工程辦公室評定為河北省農村勞動力轉移培訓《陽光工程品牌培訓基地》、被勞動部指定為《國家職業技能鑒定所》、被市外經貿合作局設定為《外派烹飪面點專業培訓基地》、省十大品牌培訓學校。

石家莊飲食集團技工學校歷史沿革

石家莊飲食集團技工學校隸屬于石家莊飲食集團，是一所國有烹飪學校、廚師學校，是專業大型廚師培訓、烹飪培訓、中專技校。學校成立于1980年，是華北地區創辦時間最早、規模最大、最權威的國辦廚師培訓基地，石家莊飲食集團技工學校的成立填補了我省無高等烹飪專業院校的空白，開辟了我省烹飪職業教育的新天地。

石家莊飲食集團技工學校基本情況

石家莊飲食集團技工學校坐落于環境優美的河北省省會石家莊。學校地處省會中部市區繁華地域，擁有得天獨厚的中心位置，四通八達的交通路線，良好的人文教育環境，整潔衛生的獨立校園，教學設施齊全，校風端正嚴肅，生活安全舒適。辦學30年來，學校堅持以“育人為本、誠信至上”的辦學理念，遵循“育優秀人才、進一流酒店”的辦學宗旨，使所有畢業生全部實現了招生、培訓就業一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校，受到中央電視臺的關注，中央電視臺著名主持人敬一丹和新聞組一行到學校進行新聞采訪實錄。

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