【鄭州旅游管理學(xué)校】河南省鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)

一、河南省鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)基本信息

二、河南省鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

招生對(duì)象與學(xué)制
本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者，學(xué)制３年。
二、鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍
(一) 培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)通過旅游管理基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)以及配套的專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)熟悉旅游業(yè)經(jīng)營管理業(yè)務(wù)，掌握其專業(yè)基本知識(shí)和服務(wù)，操作技能，有一定的英語閱讀和會(huì)話能力，掌握計(jì)算機(jī)在旅游管理中的應(yīng)用，適應(yīng)在旅行社、飯店、風(fēng)景名勝區(qū)工作的具有綜合職業(yè)能力的導(dǎo)游和旅游企事業(yè)單位基層管理人員。

(二) 業(yè)務(wù)范圍

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店等旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游服務(wù)和酒店管理方向工作。

三、知識(shí)、能力結(jié)構(gòu)及要求

(一) 知識(shí)結(jié)構(gòu)及要求

1. 掌握導(dǎo)游服務(wù)和酒店管理的基本知識(shí)；

2. 掌握與導(dǎo)游相關(guān)的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學(xué)知識(shí)；

3. 掌握旅游職業(yè)道德的基本知識(shí)和禮儀常識(shí)；
4. 了解服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識(shí)。
(二) 能力結(jié)構(gòu)及要求
1. 具有旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能；
2. 具有較強(qiáng)的漢語和英語口頭表達(dá)能力和人際溝通能力；
3. 具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的處理問題的應(yīng)變能力。
四、鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)要求
文化基礎(chǔ)課(旅游服務(wù)與管理)

1. 體育與健康

2. 職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)、哲學(xué)經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)

3. 語文

4. 英語（含英語口語）

5. 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)

6．就業(yè)指導(dǎo)
專業(yè)基礎(chǔ)課

7. 普通話與口語表達(dá)

8. 應(yīng)用文寫作與導(dǎo)游詞編寫

9. 服務(wù)禮儀與形象設(shè)計(jì)

10.形體訓(xùn)練

11. 藝術(shù)欣賞

12. 中國歷史

13. 公共關(guān)系學(xué)

骨干專業(yè)課

14. 中國飲食文化

15. 酒店服務(wù)

16. 旅游概論

17. 旅游心理學(xué)

18. 餐飲服務(wù)與管理

19. 客房服務(wù)

20. 導(dǎo)游業(yè)務(wù)

21. 導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

22. 旅游政策與法規(guī)

23. 河南地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

技能訓(xùn)練

24．飯店服務(wù)綜合訓(xùn)練

利用假期把學(xué)生安排在四星標(biāo)準(zhǔn)的酒店進(jìn)行“餐飲部門、客房部、前廳部門” 的崗位見習(xí)，使學(xué)生掌握其各崗位職能、操作要領(lǐng)，為今后的導(dǎo)游帶團(tuán)工作打下基礎(chǔ)。

25. 崗前綜合實(shí)習(xí) 綜合實(shí)習(xí)一般安排一學(xué)期，可在學(xué)校或用人單位實(shí)習(xí)。旨在使學(xué)生適應(yīng)所從事的工作，順利地由學(xué)校到工作單位的角色轉(zhuǎn)變。

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三、河南省鶴壁工業(yè)中專簡介

四、河南省鶴壁工業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)小知識(shí)

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