【商丘旅游管理學校】柘城縣職業(yè)教育中心旅游服務(wù)與管理專業(yè)

一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)基本信息

二、旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

一、招生對象及學制
1、招生對象：本專業(yè)招收應(yīng)屆初中畢業(yè)生或同等學歷者，學制3年。
二、培養(yǎng)目標
（1）學歷和職業(yè)技術(shù)等級：
學生畢業(yè)獲得中專畢業(yè)證，并獲得飯店服務(wù)從業(yè)資格證書。
（2）文化知識要求和思維能力：
（3）職業(yè)道德要求：
培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)、德智體美等全面發(fā)展，具有較強的綜合職業(yè)能力，在旅行社、飯店一線工作的中初級服務(wù)人員和管理人員。培養(yǎng)學生具有繼續(xù)學習的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力；具有創(chuàng)新精神和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。
具備必備的文化基礎(chǔ)知識。主要包括政治、數(shù)學、語文、英語、體育等基礎(chǔ)知識。
三、知識與能力結(jié)構(gòu)及要求
（一）、專業(yè)知識要求
1、掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識。
2、打好扎實的外語基礎(chǔ)。
3、掌握飯店服務(wù)的職業(yè)道德和禮貌禮節(jié)的基本知識。
4、掌握人際交往與溝通的基本知識。
5、掌握飯店前廳服務(wù)與管理知識。
6、掌握飯店客房服務(wù)與管理知識。
7、掌握飯店餐飲服務(wù)與管理知識。
（二）、專業(yè)技能要求
1、具有較強的語言表達能力和思辨能力。
2、能用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。
3、具有運用計算機進行業(yè)務(wù)操作的能力。
4、具有一定的人際交往和社會協(xié)作能力。
5、具有勝任前廳服務(wù)和前廳部基層管理的能力。
6、具有勝任客房服務(wù)和客房部基層管理的能力。
7、具有勝任餐飲服務(wù)和餐飲部基層管理的能力。
8、具有繼續(xù)學習和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。
9、具有吸收和應(yīng)用新技術(shù)的能力。
10、具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。
四、主要課程
旅游概論、旅游心理學、旅游英語、餐飲服務(wù)與管理。
五、就業(yè)方向
本專業(yè)學生主要面向各類飯店、旅行社與旅游公司，從事導游、飯店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的基層管理工作。可擔任如下崗位的工作，包括：導游、迎賓員、客房預訂員、總臺接待員、問訊員、外幣兌換與收銀員、機場車站代表、商務(wù)中心服務(wù)員、電話接線員、客房服務(wù)員、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員、公共區(qū)域清潔及服務(wù)員、布件收發(fā)保管員、布件洗燙工、餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、酒吧服務(wù)員、調(diào)酒員、送餐服務(wù)員、餐務(wù)管理員、健身及娛樂場所服務(wù)員、飯店大堂副理、客戶關(guān)系主任、營銷代表等。

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三、柘城縣職業(yè)教育中心旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

四、旅游服務(wù)與管理專業(yè)小知識

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