【銅陵技術(shù)學(xué)校】銅陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校中式面點(diǎn)師專業(yè)
一、中式面點(diǎn)師專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱:中式面點(diǎn)師專業(yè) | 學(xué)校名稱:銅陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校 |
| 專業(yè)級(jí)別:技校中專中高級(jí)工 | 學(xué)校簡(jiǎn)稱:銅陵中式面點(diǎn)師專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:3年制/4年制 | 排名: |
| 招生對(duì)象:初中高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費(fèi):咨詢 |
| 學(xué)校地址; | |
二、中式面點(diǎn)師專業(yè)簡(jiǎn)介

一、培訓(xùn)目標(biāo)
為促進(jìn)失業(yè)人員和新生勞動(dòng)力提高技能,本校現(xiàn)面向我縣持再就業(yè)優(yōu)惠證人員、城鎮(zhèn)新成長(zhǎng)勞動(dòng)力、高校畢業(yè)生、城鎮(zhèn)復(fù)員轉(zhuǎn)業(yè)退役軍人、優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)隊(duì)退役運(yùn)動(dòng)員、由農(nóng)業(yè)戶口轉(zhuǎn)業(yè)為非農(nóng)業(yè)戶口的被征地農(nóng)民等在內(nèi)的城鎮(zhèn)其他登記失業(yè)人員,以及進(jìn)城登記求職及進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)村勞動(dòng)者等七類人員開(kāi)展就業(yè)技能免費(fèi)培訓(xùn),望通過(guò)強(qiáng)化培訓(xùn),提高全民技能素質(zhì)、就業(yè)理念,為今后的發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、培訓(xùn)目的
通過(guò)理論知識(shí)和技能操作的培訓(xùn),學(xué)員應(yīng)熟悉中式面點(diǎn)工種的基礎(chǔ)理論知識(shí),掌握中式面點(diǎn)制作的基本技能,達(dá)到基本獨(dú)立操作的水平。
三、培訓(xùn)內(nèi)容:
第一節(jié) 點(diǎn)心的分類和各地區(qū)點(diǎn)心的特點(diǎn)
第二節(jié) 制作點(diǎn)心的設(shè)備與工具
第三節(jié) 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)
第四節(jié) 飲食食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)
第五節(jié) 中式點(diǎn)心制作常用設(shè)備用具使用方法
第六節(jié) 飲食業(yè)成本核算
第七節(jié) 點(diǎn)心制作工序
第八節(jié) 選用原物料基礎(chǔ)知識(shí)
第九節(jié) 主坯原料
第十節(jié) 制掐原料
第十一節(jié) 調(diào)味與輔助原料
第十二節(jié) 餡心制作基礎(chǔ)知識(shí)
第十三節(jié) 主坯的基礎(chǔ)知識(shí)
第十四節(jié) 面點(diǎn)基礎(chǔ)操作技能知識(shí)
第十五節(jié) 成熟的作用、蒸、煮、炸、煎、烘、烙、復(fù)合成熟的方法
第十六節(jié) 刀工、刀法
第十七節(jié) 面點(diǎn)實(shí)例操作
四、培訓(xùn)要求
1.培訓(xùn)分理論培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn),各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一,采取能動(dòng)模塊的訓(xùn)練方式,突出崗位技能培訓(xùn),以學(xué)員實(shí)踐操作為主,教師面授講解為輔,全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2.通過(guò)課堂講授,實(shí)踐操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn),以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的,提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3.突出實(shí)踐操作,采用“教師手把手”輔導(dǎo)培訓(xùn)方法使學(xué)員再“學(xué)中會(huì)做”實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高,培養(yǎng)學(xué)員一技之長(zhǎng)。
五、考試發(fā)證:
學(xué)習(xí)結(jié)束,學(xué)校統(tǒng)一安排復(fù)習(xí)考試,成績(jī)合格者,由學(xué)校統(tǒng)一發(fā)證,并可推薦學(xué)員參加國(guó)家就業(yè)技能鑒定審核,合格者頒發(fā)國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)資格技能等級(jí)證書(shū)。
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三、銅陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介
四、中式面點(diǎn)師專業(yè)小知識(shí)
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銅陵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)
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銅陵中式面點(diǎn)師專業(yè)招生
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散打的名稱前身以前稱為散手,是中華武術(shù)的精華;是具有獨(dú)特中華民族風(fēng)格的體育項(xiàng)目,多年來(lái)在民間流傳發(fā)展并深受人民喜愛(ài)。散打的起源與發(fā)展,是和中華民族悠久歷史同步。它從先輩的生產(chǎn)勞動(dòng),生存斗爭(zhēng)緣起,但又..
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我校與武漢視野教育集團(tuán)合作辦學(xué),開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)淘寶商務(wù)兩個(gè)特色專業(yè),學(xué)制3年。該專業(yè)是培養(yǎng)網(wǎng)商行業(yè)需求的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、網(wǎng)站美工、網(wǎng)站廣告設(shè)計(jì)、圖文排版、圖片處理、客戶運(yùn)營(yíng)服務(wù)和網(wǎng)站維護(hù)等專業(yè)..
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培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生熟悉現(xiàn)代機(jī)械制造的基本理論,具有較強(qiáng)的機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用能力,初步具有綜合運(yùn)用機(jī)、電、液等知識(shí)進(jìn)行機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)的能力,初步具有進(jìn)行機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與生產(chǎn)組織管理的能力。主干課程:..
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培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備現(xiàn)代財(cái)務(wù)信息管理的基本理論和基本知識(shí),能適應(yīng)各行業(yè)財(cái)務(wù)信息管理需要的第一線應(yīng)用型人才。能勝任單位財(cái)務(wù)信息處理工作、資金結(jié)算工作,能從事記賬代理、稅務(wù)代理等咨詢工作。主干課程:經(jīng)濟(jì)學(xué)..
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培養(yǎng)目標(biāo):能系統(tǒng)地掌握計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)(包括計(jì)算機(jī)硬件、軟件與應(yīng)用的基本理論、基本知識(shí)和基本技能與方法),能在科研部門、教育單位、企業(yè)、事業(yè)、技術(shù)和行政管理部門等單位從事計(jì)算機(jī)教學(xué)、科學(xué)研究和應(yīng)用的..
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培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能從事船舶機(jī)械裝置的安裝、調(diào)試和修理,及船舶主輔機(jī)、管路系統(tǒng)的安裝、調(diào)試、修理和檢驗(yàn)工作的技術(shù)人才。主干課程:機(jī)械制圖、工程力學(xué)、電工電子學(xué)、船舶材料與金屬工藝學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、船舶CA..
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培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事農(nóng)機(jī)化作業(yè)的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)及農(nóng)業(yè)機(jī)械使用、維修等工作的專業(yè)技術(shù)人員。主干課程:機(jī)械常識(shí)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、電工電子學(xué)、農(nóng)用車構(gòu)造與維修、農(nóng)業(yè)機(jī)械構(gòu)造與維修、農(nóng)機(jī)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械使用..
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學(xué)制:2+1年培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備較高職業(yè)素質(zhì)、藝術(shù)修養(yǎng)及動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)、動(dòng)畫(huà)制作、影視特效制作、影視欄目包裝設(shè)計(jì)等綜合能力就業(yè)方向:廣告公司、影視傳媒公司、游戲軟件開(kāi)發(fā)公司從事三維設(shè)計(jì)及制作工作
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培養(yǎng)方向:主要面向計(jì)算機(jī)產(chǎn)業(yè)(公司)、制造業(yè),從事計(jì)算機(jī)設(shè)備、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的管理維護(hù),計(jì)算機(jī)的操作、計(jì)算機(jī)產(chǎn)品銷售及售前、售后服務(wù)等工作。主干課程:計(jì)算機(jī)電路基礎(chǔ)、操作系統(tǒng)、辦公軟件、匯編語(yǔ)言與計(jì)算機(jī)..
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