【合肥酒店管理學?！亢戏是髮嵚殬I學校酒店服務與管理專業

一、酒店服務與管理專業基本信息

二、酒店服務與管理專業簡介

培養目標及適應崗位

( 一) 培養目標

本專業培養德智體全面發展、適應現代星級酒店生產、經營、管理等需要的專業人才，要求具備較強的現代星級酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現代星級酒店管理能力和專業意識，掌握現代星級酒店經營管理的基本知識和服務技能，能夠從事星級酒店接待和經營管理的高素質技能型人才。

通過學校培養和實踐使學生達到下列能力：

會操作、能吃苦、懂管理、善交際。本專業要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，

具備酒店基本服務與管理與服務能力。學生在學習期間，重點突出技能培訓，并接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

( 二 ) 業務范圍

本專業畢業生主要面向星級賓館、酒店的餐飲、客房、康樂、前廳引導等部門的服務及管理人員。

( 三 ) 課程設置

前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒水知識、飯店管理概論、飯店人力資源管理、飯店營銷、公關實例與運作、酒店英語、實用點餐指導。

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三、合肥求實職業學校簡介

學校簡介 合肥求實科技學校，成立于1984年，是經上級教育主管部門正式批準的，具有二十四年辦學歷史的一所全日制寄宿型中專學校。合肥求實科技學校師資雄厚，教師視野開闊，將知識結構和動手能力緊密結合，突出技能培養，教學成果顯著。 設施條件 學校地處..

四、酒店服務與管理專業小知識

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