【合肥旅游管理學?！堪不章糜螌W校高星級飯店運營與管理專業

一、高星級飯店運營與管理專業基本信息

二、高星級飯店運營與管理專業簡介

酒店業是當今世界發展最迅猛的行業之一， 目前，全國各地高星級酒店如雨后春筍般迅速發展 ，薪酬甚高的國外酒店集團也在不斷 涌入中國，這為旅游專業學生提供了更好的就業條件和廣闊的發展空間。

培養目標：本專業培養具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規范、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力;能用外語進行接待服務和業務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師等。

教學安排：兩年半在校學習《服務語言藝術》、《飯店公共關系》、《前廳接待與運轉》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《飯店英語》、《飯店插花藝術》、《調酒技術》、《菜點酒水知識》等理論知識。半年在五星級酒店見習、實習，培養實際工作能力。

合作單位：合肥新站利港喜來登、無錫君來洲際飯店、合肥外商俱樂部、合肥皇冠假日酒店、合肥世紀金源酒店、合肥天鵝湖大酒店、合肥泓瑞金陵大酒店。

深造渠道：通過分類考試升入安徽工商職業學院、安徽工業經濟職業技術學院等高校繼續學習。

成果榮譽：我校培養的學生先后在全國旅游行業技能大賽中獲得 全國 “中式鋪床二等獎”、 “雞尾酒調制二等獎”、 “中餐擺臺二等獎”、“西餐擺臺三等獎”、 “工裝展示第三名”、 “飯店服務技能大賽團體第五名”等諸多獎項。

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三、安徽旅游學校簡介

學校簡介 安徽旅游學校是經省教育廳批準成立的一所全日制普通中專學校，隸屬于安徽省文化和旅游廳，是安徽省唯一省屬旅游類省級示范中專學校。學校位于合肥市望江西路169號，與合肥市政務文化新區毗鄰，交通便捷，環境優美。學校擁有多媒體網絡教室、圖書館..

四、高星級飯店運營與管理專業小知識

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