【鄭州技師學(xué)院】鄭州商業(yè)技師學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)

一、農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)基本信息

二、農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)熟練掌握專業(yè)理論知識和熟肉制品加工工藝，具備食品營養(yǎng)衛(wèi)生評價及食品檢驗?zāi)芰Γ私忉u腌菜制作、豆制品制作工藝，并系統(tǒng)學(xué)習(xí)中西式烹飪和面點制作技術(shù)，獨立制作中式中高檔菜肴、中西式面點及西餐的復(fù)合技能型人才。

考取證書：中式烹調(diào)師。

就業(yè)方向：品牌企業(yè)、連鎖企業(yè)、特色企業(yè)、餐飲企業(yè)、事業(yè)單位。

實訓(xùn)裝備建設(shè)：認知工作站、冷拼雕刻實訓(xùn)工作站、熱菜和冷菜制作實訓(xùn)工作站、食品加工實訓(xùn)工作站。

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三、鄭州商業(yè)技師學(xué)院簡介

學(xué)校簡介 鄭州商業(yè)技師學(xué)院系省政府首批設(shè)立認定的技師學(xué)院，由鄭州市人民政府舉辦，隸屬鄭州市人力資源和社會保障局，是一所全日制國家重點技工院校，以培養(yǎng)高級工、預(yù)備技師為主。學(xué)院占地660畝、建筑面積25.8萬平方米，實習(xí)實訓(xùn)場地總面積70000余平方米..

四、農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)小知識

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