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學制:3年培養目標:本專業培養中初級烹飪技工。主要課程:烹飪基礎化學、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術、烹調技術、面點工藝、西餐制作、餐飲設備使用與保養、食品營養與衛生、食療與保健、飯店經營管理基礎、計..
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專業(技能)方向:中餐烹調 中式面點制作 營養配餐培養方向:培養中式烹飪師、營養師、面點師和餐飲管理人才。獲高中畢業證、汽車駕駛證、營養師、廚師資格證等。招生人數:80
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一、培養目標:培養德、智、體全面發展,具有本專業領域的文化水平和素質、良好的職業道德和創新精神,掌握本專業崗位所需的基礎知識和專業技能,具有中式烹調師中級操作技能和相關工種操作技能的復合型人才。二、..
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烹飪工藝與營養(2+3) 【培養方向】培養從事中式菜點設計、制作、管理的中、高級技能人才。 【職業資格與學歷】列入省教育廳高校招生計劃。在校就讀2年,經考試合格頒發高級技工學校畢業證書、中式烹調..
