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一、專業(yè)介紹中餐烹飪專業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展,已成為國(guó)家示范校項(xiàng)目建設(shè)骨干專業(yè),為隴中地區(qū)培養(yǎng)了一大批中餐烹飪?nèi)瞬拧?009年省級(jí)財(cái)政支持278萬(wàn)元,購(gòu)置設(shè)備340多臺(tái)套,建成建筑面積1500平方米的烹飪實(shí)訓(xùn)中心,..
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合作企業(yè):內(nèi)蒙古浩翔餐飲有限責(zé)任公司合作專業(yè):中式、西餐烹飪專業(yè)(西點(diǎn)烘焙方向)、酒店服務(wù)與管理專業(yè) 一、中式烹飪專業(yè)1.學(xué)制:三年2.招生對(duì)象:招收初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生,對(duì)餐飲行業(yè)有追求和濃厚興趣的有..
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1、培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)中(高)級(jí)烹飪技術(shù)人員。畢業(yè)生主要面向餐飲、旅游、賓館服務(wù)業(yè)等,從事中餐烹飪(紅案、白案)及相關(guān)管理工作。 2、主要課程:飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、原料知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、原料加工技術(shù)、烹飪烹..
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