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專業(yè)編碼:0503—3專業(yè)名稱:烹飪(中西式面點(diǎn)方向)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)原料加工和中、西式面點(diǎn)制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年(取得中級職業(yè)資格人員)職業(yè)能力:1.能按照《中華人民..
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專業(yè)編碼:0501—3專業(yè)名稱:烹飪(中式烹調(diào)方向)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中式菜點(diǎn)加工制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年職業(yè)能力:1.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別和保管烹調(diào)原料,并能..
