中餐烹飪與營養膳食專業 中餐烹飪與營養膳食專業為我校骨干專業，自開辦以來為國內外多家著名酒店集團輸送了大量的優秀人才。本專業設烹飪原料學、烹飪基本技能、中式冷菜與熱菜技術、冷拼與雕刻、西餐烹調技術等..

一、招生對象 招收具有初中(或相當于初中)畢業文化程度的城鄉知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業生。 二、學習形式與學制 1、學習形式：脫產。 2、學制：實行學期制3年。第三年安排頂崗實習。 三、培養目標及規..