一名烹飪專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生，特別是高檔餐廳主廚月薪可達(dá)到8000元以上。社會對這一專業(yè)人才的需求量卻居高不下。文化基礎(chǔ)、專業(yè)理論和技術(shù)性較強(qiáng)，尤其具備營養(yǎng)學(xué)與食品科學(xué)方面知識，烹飪專業(yè)的學(xué)生供不應(yīng)求。專業(yè)培..

專業(yè)名稱：中餐烹飪 學(xué)制：3 核心課程：烹調(diào)基本功訓(xùn)練、烹調(diào)技藝、烹飪原料知識、冷菜制作、食藝制作、營養(yǎng)配餐與烹飪技術(shù)、中式烹調(diào)技藝、西式烹飪工藝 就業(yè)方向：從事星級酒店的菜肴制作、面點制作、營養(yǎng)咨詢與..