烹飪專業(yè)學(xué)制3年或4年，招收初、高中畢業(yè)生。培養(yǎng)烹飪專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、操作技能熟練、綜合素質(zhì)良好、富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作及民族特色烹飪的高素質(zhì)技能型人才。主干課程..

本專業(yè)的教學(xué)設(shè)施在環(huán)境、場(chǎng)地、設(shè)備、條件、功能服務(wù)等諸多方面達(dá)到和田地區(qū)先進(jìn)水平，為培養(yǎng)高素質(zhì)的烹飪技能人才提供最先進(jìn)、最科學(xué)、最適用、最合理的硬件條件。由專職高級(jí)教師系統(tǒng)講解各科專業(yè)知識(shí)，專職的高..

　　中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食（中職，學(xué)制三年）　　專業(yè)介紹　　本專業(yè)以培養(yǎng)中級(jí)烹飪?nèi)藛T為基礎(chǔ)，教學(xué)中要求學(xué)生掌握酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)以及食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)；其次掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識(shí)..