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烹飪專業系我校精心打造的品牌專業,2002年被國育部確定為首批國家級示范專業。該專業擁有一批實力較強的“雙師型”教師,教學設施、設備齊全。有中式烹調、中西面點、西餐與調酒三大專業方向。該專業學生參加全國..
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烹飪(中、西餐及面點制作)一、培養目標:培養具有較強的刀工、水烹、油烹、中西餐、熱菜、面點等各種菜系的烹調技師,可取得初級廚師職業等級證書。身體條件要求:肝功能合格,符合餐飲業從業人員國家相關規定。..
