食品營養(yǎng)與檢測（與福建工貿(mào)學(xué)校聯(lián)辦）主修：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、微生物學(xué)、食品品質(zhì)檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品工藝學(xué)、食品加工保藏等專業(yè)課程。畢業(yè)后可從事食品工藝流程編制、食品原料和成品分析工作；在各級(jí)防疫站..

主干課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物應(yīng)用技術(shù)、生物分離提取技術(shù)、發(fā)酵工程、食品酶學(xué)、食品工藝學(xué)、乳品加工工藝學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、食品添加劑技術(shù)、食品儲(chǔ)藏與保鮮、食品檢驗(yàn)技術(shù)等。就業(yè)..

培養(yǎng)目標(biāo)：經(jīng)過本專業(yè)課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備掌握本專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，能從事食品及其相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)操作、管理、檢測等。掌握食品加工工藝控制技能、食品加工工藝操作技能、食品檢驗(yàn)檢測與質(zhì)量控制技能。..

專業(yè)代碼071100專業(yè)名稱食品加工技術(shù)基本學(xué)制 3 年預(yù)計(jì)初始規(guī)模 40 人培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)融食品生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量與安全管理和食品檢驗(yàn)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為一體，具有從事食品生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量安全..

專業(yè)名稱主要課程就業(yè)方向備注食品生物工藝（食品檢驗(yàn)與經(jīng)營管理）食品安全檢驗(yàn)、食品經(jīng)營、分析化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、微生物、食品應(yīng)用化學(xué)、食品工藝等。食品、化工、商貿(mào)、水產(chǎn)、超市及衛(wèi)生監(jiān)督等單位的食品安..

專業(yè)名稱主修內(nèi)容就業(yè)方向食品營養(yǎng)與檢測食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室管理、功能性食品生產(chǎn)等。大中型食品企業(yè)、..