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![【上海食品學(xué)校】上海市貿(mào)易學(xué)校食品生物工藝專業(yè)]()
開設(shè)包括食品安全法規(guī)、西式面點基礎(chǔ)理論、化學(xué)、常規(guī)檢驗檢測技術(shù)、混酥制作、清酥制作、蛋糕制作與裝飾、高級烘焙制作技術(shù)、食品貯藏技術(shù)等課程。畢業(yè)方向為商檢部分、外貿(mào)系統(tǒng)及食品行業(yè)的企業(yè)。主要培養(yǎng)能從事..
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