專業代碼：130700招生對象：初中畢業或具有同等學力者專業情況及培養目標：本專業開設于2011年，建有烹飪實訓室、擺臺實訓室、客房實訓室，烹飪設備一應俱全，專業教師具有中餐面點師、營養配餐師等資格。本專業堅..

學制：三年主要專業課程：中餐烹調技術、原料知識、原料加工技術、冷盤雕刻制作技術、刀工技術與訓練、面點制作技術、烹飪美術、酒水知識、成本核算、食品營養與衛生、 計算機應用、中式烹飪師考試訓練。就業方向..

專業介紹本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食專業理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企事業單位一線工作的技能型人才..