主要課程：食品應(yīng)用化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析與檢驗、中式面點(diǎn)加工技術(shù)、西式面點(diǎn)加工技術(shù)、蛋糕裱花裝飾藝術(shù)、食品添加劑、乳制品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、白酒生產(chǎn)品評與勾兌技術(shù)、啤酒生產(chǎn)..

1、培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)主要招收初、高中畢業(yè)生，培養(yǎng)具備各類食品加工相關(guān)知識和基本技能，能夠從事各類食品加工、食品質(zhì)量控制、市場營銷和生產(chǎn)管理等崗位工作的中、高級技能型專門人才。 2、主干課程 食品營養(yǎng)與衛(wèi)..