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一、專業(yè)前景 現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大,根據(jù)國家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2265億元,同比增長16%:利潤總額達(dá)194億元,同比增加21%,截止2017年,我國烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達(dá)2.. -
一、培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè),適應(yīng)面點(diǎn)職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群工作,勝任面點(diǎn)技術(shù)高級(jí)工、預(yù)備技師工作任務(wù),具備食品安全、生產(chǎn)安全和良好服務(wù)意識(shí),規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,以及營養(yǎng)配餐和廚政..
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第一天:日式甜包 煉奶包、菠蘿包(三色)、墨西哥餐包、松松包 第二天:日式甜包 各種餐包、辮子包、雷神面包 第三天:日式甜包 老面包、喜餅 第四天:硬質(zhì)面包 牛角小面包、乳香羅宋、全麥芝士熔巖包、千果奶卷..
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