學制:初中畢業：3年制 高中畢業：1.5年制 專業知識教學內容:西餐烹飪原料知識、烹飪化學、營養衛生學、西方飲食文化概論、冷熱菜工藝、廚務管理、宴會設計、西餐制作基礎、西式面點、西餐工藝、西式快餐制作、..

西餐烹飪（西餐烹調） 學 制：三年制 培養目標：本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業，從事西餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。 主要課程：西餐原料知識、西餐烹調技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛生、烹..