烹飪專業是我市餐飲業協會唯一的“國家級烹飪實訓基地”和市級示范專業，擁有5間烹飪實訓室，熱菜、面點、基本功實訓室及演示室，實訓室中配備烤鴨爐、雙眼燃氣灶、蒸箱、烤箱、扒爐、和面機、壓面機等現代廚房所..

中餐烹飪（中式面點制作） 學 制：三年制 培養目標：本專業畢業生主要面向旅游、餐飲、服務業，從事中餐面點制作、山西面食制作、面藝表演、營養配餐、廚房管理等工作。 主要課程：烹飪原料知識、中式面點技藝、..

中餐烹調 學 制：一年制、三年制、一年半制 培養目標：本專業畢業生只要面向旅游、餐飲、服務業，從事中餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。 主要課程：烹飪原料知識、中式烹調技藝、烹飪基礎化學、烹飪營養與衛..