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培養目標:本專業主要培養具備扎實的專業技能和較強的綜合實踐能力,面向大中型飯店、餐飲企業從事生產及管理工作的中級烹飪專業人才。主干課程:《烹飪工藝學》、《烹飪營養與衛生》、《餐飲管理》、《烹飪原料學..
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培養目標:本專業主要培養具備扎實的專業技能和較強的綜合實踐能力,面向大中型飯店、餐飲企業及西餅房、烘焙食品企業從事西點生產及管理工作的中級烹飪專業人才。主干課程:《烹飪工藝學》、《烹飪營養與衛生》、..
