一、專業(yè)前景 現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大，根據(jù)國(guó)家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2265億元，同比增長(zhǎng)16%：利潤(rùn)總額達(dá)194億元，同比增加21%，截止2017年，我國(guó)烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達(dá)2..

一、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)面點(diǎn)職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群工作，勝任面點(diǎn)技術(shù)高級(jí)工、預(yù)備技師工作任務(wù)，具備食品安全、生產(chǎn)安全和良好服務(wù)意識(shí)，規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，以及營(yíng)養(yǎng)配餐和廚政..