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酒店服務與管理專業（餐飲服務與管理方向） 培養目標：培養具有較強的酒店餐飲服務綜合職業能力，能從事 星級賓館和酒店餐飲服務與管理的領班和業務骨干人員。 專業技能：餐飲服務與管理，酒店禮賓服務與管理。 .. -
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培養方向：烹飪、烹飪精英、西式面點、中式面點、前廳/客房服務與管理、酒店服務與管理。 主要課程：通用基礎學、飯店管理、管理學原理、餐飲業經營與管理、飲食營養衛生、烹飪原料學、冷拼與食品雕刻、面點技術等..
