【泉州食品學(xué)校】南安職專加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作

【南安大霞美紅星職專，南安紅星職專今年招不招生】南安職專加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作：

為強(qiáng)化食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，南安職專“多渠道”做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

一、食品安全檢查

在上學(xué)期結(jié)束后學(xué)校即要求食堂經(jīng)營者必須把冰柜剩余的食材清掉，新學(xué)期開學(xué)之前學(xué)校安排人員逐個(gè)檢查食堂冰柜是否“空柜”，發(fā)現(xiàn)殘存食材一律要求不能使用。

二、環(huán)境檢查

學(xué)校組織人員不定期檢查食堂后廚衛(wèi)生環(huán)境，重點(diǎn)查看砧臺(tái)砧板清潔、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)是否落實(shí)到位。關(guān)注“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”二維碼，查看后廚食品安全狀況等。

三、溯源檢查

檢查食材采購渠道，檢查是否落實(shí)食品采購“一品一碼”可溯源機(jī)制；檢查是否存在“三無食品”等。

四、落實(shí)“陪餐”制度

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)深入食堂，與學(xué)生共進(jìn)午餐，通過交談交流了解學(xué)生對(duì)食品價(jià)格、質(zhì)量、衛(wèi)生等反饋意見，填寫“陪餐”記錄表，并督促食堂整改。

今后學(xué)校仍將繼續(xù)抓好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，給予全校師生一個(gè)安全、優(yōu)美的用餐環(huán)境。

文稿：陳忠群

編輯：許僑偉

初審：陳忠群

終審：李桂陽

以上就是3721職校網(wǎng)小編整理的有關(guān)南安職專加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作南安大霞美紅星職專，南安紅星職專今年招不招生信息。希望對(duì)廣大學(xué)生家長(zhǎng)有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會(huì)有專業(yè)老師給你解答。

友情提示：以上信息由3721職校網(wǎng)（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。