【湖南食品學校】“保障師生‘舌尖上的安全’_嚴防預制菜進校園”_|_湖南醫藥職業中等專業學校開展校園食品安全專項檢查

“保障師生‘舌尖上的安全’_嚴防預制菜進校園”_|_湖南醫藥職業中等專業學校開展校園食品安全專項檢查：

為強化校園食品安全監管，預防預制菜進學校食堂，帶著家長與學生的疑問，湖南醫藥職業中等專業學校后勤科于9月24日上午開展了“保障師生‘舌尖上的安全’，嚴防預制菜進學校”食品安全專項檢查，學校副校長梁小紅、學校后勤科副科長吳婷、部分學校教師代表等參加現場檢查。

檢查組一行深入到學校第一、二食堂各個檔口進行檢查。檢查小組實地查看了食堂操作間、倉庫。并仔細地檢查了食堂臺賬、尤其是當天進貨驗收記錄、食品留樣、餐具消毒、食品的合格證、生產日期、保質期等。食堂后廚環境整潔、空間劃分明確、庫房物品擺放整齊有序。食品留樣區，所有食材都是當日購進的新鮮食材，所有的肉類食材都是從市場購進的新鮮肉。在食堂后廚，廚師們精心洗菜、切菜、炒菜，一切井然有序。檢查結果顯示，湖南醫藥職業中等專業學校一、二食堂衛生狀況良好，食品和原材料新鮮，儲存得當，制作、加工等環節操作規范，管理人員認真負責，各項管理措施較為到位。

檢查結束時，梁小紅副校長反復對食堂負責人強調食品衛生安全的重要性，要求食堂經理嚴把食品安全關，做好食品安全管理，定期做好食品安全自查工作，提高菜品質量，堅決抵制預制菜進食堂，讓師生吃得安心、放心、舒心。

校園食品安全專項檢查工作進一步加強了湖南醫藥職業中等專業學校對于食品安全的監管力度，筑牢了食品安全防線。今后，湖南醫藥職業中等專業學校將堅持不懈地緊抓食堂食品安全監督管理工作，同時加強對進校食品材料的安全風險和營養健康的檢測及嚴格把關，并進一步推進“明廚亮灶”措施。公開食堂食材的來源、儲運、加工和配餐過程，同時對食堂經營進行全過程監督，確保食材的新鮮、安全和營養。努力創建一個安全、衛生、有利于師生身心健康的高標準食堂。讓學生吃得開心、家長放心，為全體師生的平安健康保駕護航!

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