【深圳酒店管理學校】深圳市龍崗區第二職業技術學校高星級飯店運營與管理專業介紹

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高星級飯店運營與管理專業是全球十大熱門行業之一,是21世紀朝陽產業、綠色產業、無煙產業。本專業分為酒店管理方向和中餐烹飪方向,面向現代高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、中高等院校等相關企事業單位，培養具有良好的飯店意識、禮儀素養和溝通表達能力，遵守飯店行為規范、掌握相關專業技能的高星級飯店運營與管理綜合應用型人才。

專業課程

酒店管理方向開設：餐廳服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、調酒實訓、現代禮儀、茶藝、西餐工藝、形體訓練、酒店英語、旅游心理學、飯店管理概論等相關課程。

中餐烹飪方向開設：烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、中國名菜、中國藥膳、烹飪美學、廚房管理知識等相關課程。

就業方向

酒店管理方向：

主要面向高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪、中高等院校等企業單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的一線服務、運營與管理工作。

中餐烹飪方向：

主要面向高星級酒店、集團餐飲部門從事烹飪及餐飲管理工作，也可在中高等院校或相關科研部門從事教學、科研工作。

本專業與廣東科學技術職業學院實行“三二分段”中高職銜接聯合辦學，通過轉段考核,學生畢業可直升該院校。

除了高星級飯店運營與管理專業，深圳市龍崗區第二職業技術學校還開設了電子商務、計算機動漫與游戲制作、會展服務與管理、會計電算化、計算機網絡技術、社區公共事務管理、金融事務、眼視光與配鏡等專業。

深圳市龍崗區第二職業技術學校，是由市、區政府投資，于2012年創辦的一所區直屬、公辦、寄宿制、綜合性中等職業技術學校。學校創辦至今，三易其址，2014年9月遷至現址。學校地址為龍崗區園山街道保安社區橫坪路269號，占地面積6.3萬平方米，其中總建筑面積6.2萬平方米，可容納60個教學班3000名學生全寄宿就讀。學校有400米環形跑道的標準田徑運動場;印刷圖書7.7306萬冊，電子圖書2萬冊;報刊220種。學校有獨立的實訓大樓，實驗實訓設備總值2890萬元。

深圳市龍崗區第二職業技術學校升學渠道多元

1.我校開設“高考班”，參加高職"3+x"高考，比普通高中更易考入大學，2018年高考改革后可以直接考本科院校。我校從2015年首屆高考班創建至今，高考成績可人、亮點紛呈。連續3年高考上線錄取率100%。

2.中高職三二分段:中職直升高職。

3.出國留學:與韓國永進大學、美國沃特康學院等簽訂合作辦學協議，學校開設留學定向班和外語興趣班，學生可以直接留學韓國、德國、美國。

4.參加高職院校自主招生考上大學。

5.大賽獲獎免試升學:在校期間，學生參加各種技能大賽，凡獲得國賽一、二、三等獎或省賽一等獎學生，可免試直接升入高職大專院校就讀。

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